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दोस्तों आपने विटामिन सी के बारे में बहुत कुछ सुना होगा कि विटामिन सी किस किस में पाया जाता है लेकिन आज इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे कि विटामिन सी की खोज किसने की विटामिन सी की खोज अल्बर्ट सजेंट ग्योर्गी ने 1912 में किया था इसके द्वारा एक रासायनिक एस्कॉर्बिक एसिड की खोज की गई जिसे हम विटामिन सी के नाम से जानते हैं जो शरीर को कार्बोहाइड्रेट वसा प्रोटीन का कुशलता पूर्वक उपयोग करने में सक्षम बनाता है। यह एक कार्बनिक यौगिक है।
यह हम सब को तो पता ही है कि विटामिन हमारे शरीर के लिए कितना जरूरी बंद होता है। और विटामिन सी की खोज 1912 में हॉपकिंस ने फंग नामक जीव रसायन ज्ञानी द्वारा किया गया था। विटामिन सी को हम एस्कोरबिक एसिड नाम से भी जाना जाता है विटामिन सी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है अगर जिन व्यक्तियों को विटामिन सी की कमी होती है तो उन्हें इस कार्यक्रम होता है या उन्हें अन्य प्रकार के लक्षण दिखाई देने लगते हैं जैसे नसों में खून का जमना आंखों में कम रोशनी आंख में जलन थकावट आदि लक्षण दिखाई देने लगते हैं विटामिन सी के कमी की वजह से.।
* विटामिन सी हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है ! नींबू, संतरा, दूध आदि में विटामिन सी पाया जाता है!जिसकी खोज 1912 में हापकिंस ने की थी! लेकिन इसका नाम फंक के द्वारा रखा गया था इसलिए फंक को ही विटामिन सी का खोजकर्ता कहा जाता है ! हमारे शरीर में विटामिन सी की कमी से अनेक प्रकार की बीमारियां उत्पन्न हो सकती है !जैसे - शरीर में थकावट होना,आंखों में जलन होना आदि !
क्या आपको पता है कि हमारे शरीर में पाई जाने वाले विटामिन सी जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है उसकी खोज किसने की है। विटामिन सी की खोज सन 1912 में हापकिंस के द्वारा किया गया था लेकिन इसका नामकरण फंक द्वारा किया गया था इसलिए विटामिन सी के खोजकर्ता का नाम फंक है ।विटामिन सी को एस्कोरबिक एसिड और एसकॉर्बेट के नाम से भी जाना जाता है। यह एक ऐसा पदार्थ होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक होता है। और यह सभी पोषक तत्वों वाले भोजन में पाया जाता है। अगर विटामिन सी की कमी किसी व्यक्ति को हो जाती है तो उसकी आंखों में जलन, शरीर में कमजोरी, थकावट, आंखों की रोशनी कम होने लगती है।
हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिनो में से एक विटामिन, विटामिन सी भी है यदि शरीर में विटामिन सी की कमी हो जाए तो इसके हानिकारक परिणाम हमें देखने को मिल जाते हैं। अल्बर्टसन्स ज्योती के द्वारा विटामिन सी की खोज की गई थी। शरीर मे विटामिन सी की यदि कमी हो जाए तो स्कर्वी रोग हो जाता है। इसके साथ ही हमारा शरीर छोटी-छोटी बीमारी होने पर भी बहुत कमजोर हो जाता है। इस बीमारी से बचने हेतु हमें नींबू आंवले जैसे खट्टे फलों को खाना चाहिए और साथ ही दूध हरी सब्जी चुकंदर आदि भी अपने आहार में शामिल करने चाहिए। ये सभी विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।
विटामिन की खोज हॉपकिंस ने १९१२ मे की थी लेकिन इसका नामकरण फंक ने किया था इसलिए इन दोनों को इसका खोज कर्ता माना जाता है,इसी प्रकार विटामिन सी की खोज अल्बर्टसन्स ज्योती द्वारा कि गई थी। विटामिन सी हमारे शरीर के लिए बहोत आवश्यक है इसकी कमी के कारण स्कर्वी रोग हो जाता हैं। विटामिन सी हमें संतरे ,नींबू , शलजम, पालक, दुध, सेब, पुदिना आदि अनेक चीजों से मिलता है। विटामिन सी की कमी से शरीर मे कमजोरी, थकावट, आँख मे जलन और आँखो की रोशनी कम होना जैसे लक्षण हो जाते है।
