बेसन की बर्फी बनाने की विधि क्या है ? - letsdiskuss
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Sneha Bhatiya

Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | पोस्ट किया |


बेसन की बर्फी बनाने की विधि क्या है ?


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Home maker | पोस्ट किया


दिवाली की मिठाइयों में अलग ही स्वाद होता है, और तब ये स्वाद ज्यादा बढ़ जाता है, जब आप मिठाई अपने हाथों से अपने घर में बनाते हैं | आज आपको हम बेसन की बर्फी बनाने की विधि बताते हैं, जो बनाने में आसान है, और खाने में स्वादिष्ट भी है |


सामग्री :-
- बेसन - 250 ग्राम
- शक्कर - 250 ग्राम
- देशी घी - 200 ग्राम
- दूध - 02 बड़े चम्मच
- काजू, बादाम - 02 बड़े चम्मच (बारीक कतरे हुए)
- पिस्ता - 01 बड़ा चम्मच (लम्बे कटे हुए)
- छोटी इलाइची - 05 (छीलकर पीसी हुई)

विधि :-
- सबसे पहले बेसन में दूध और घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं |

- अब कड़ाई को चूल्हे पर रखें और घी डालकर गरम करें और फिर उसमें बेसन डालकर अच्छी तरह भून लें |

- भुने हुए बेसन को एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें और एक बर्तन में आधा कप पानी डालें और शक्कर डालकर चूल्हे पर रख दें |(चाशनी बना लें )

- जब चाशनी गाढ़ी हो जायें तब उसमें भुना हुआ बेसन डाल दें और अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं।

- अब उसमें इचाइची पाउडर, बादाम और काजू भी डाल दें और ठीक से मिला लें |

- बेसन जब जमने वाली स्थिति में हो जायें तब उसको चुल्ह से उतार दें |

- एक थाली में घी लगाकर गरम बेसन को थाली में डालें और ठंडा होने रख दें | जैसे ही बेसन हल्का ठंडा हो तो उसके अपनी
पसंद के आधार पर पीस काट लें | 

लीजिये बेसन की बर्फी तैयार है |

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