Advertisement

Advertisement banner

Advertisement

Advertisement banner

Advertisement

Advertisement banner
Othersभारत में सबसे अच्छा खाना पकाने का तेल ब्...
S

| Updated on January 9, 2021 | others

भारत में सबसे अच्छा खाना पकाने का तेल ब्रांड कौन सा है?

1 Answers
S

@shwetarajput8324 | Posted on January 9, 2021

स्वस्थ खाना पकाने के तेल आपके स्वस्थ खाने की योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकते हैं। बेकिंग, फ्राइंग और विशेष व्यंजनों में उपयोग करने के लिए बाजार पर कई प्रकार के तेल हैं। सभी निर्माताओं का दावा है कि उनका खुद का खाना पकाने का तेल सबसे अच्छा है! कैनोला तेल, जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल, मक्खन, मार्जरीन और वर्जिन नारियल तेल प्रत्येक के समर्थक हैं। इससे पहले कि हम निष्कर्ष निकालते हैं कि कौन से सबसे अच्छे खाना पकाने वाले तेल हैं, आइए आवश्यक - वसा देखें। यहाँ वसा का वर्गीकरण "अच्छे वसा" और "खराब वसा" के रूप में किया गया है जो उनके दिल-स्मार्ट मूल्यों पर आधारित है:

1) वसा:


  • संतृप्त वसा: वे कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल और साथ ही एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) बढ़ाते हैं।

  • ट्रांस वसा: वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) और कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) बढ़ाते हैं।

2) अच्छी वसा:


  • मोनोअनसैचुरेटेड वसा: ये वसा कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाते हैं।

  • पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: ये वसा कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड इस समूह के हैं।

इसलिए, उपरोक्त वर्गीकरण के आधार पर, "आदर्श" खाना पकाने के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की उच्च मात्रा होनी चाहिए, और न्यूनतम या बिना संतृप्त वसा और ट्रांस वसा के साथ।


यहाँ कुछ स्वस्थ तेलों और वसा की सूची दी गई है:


1) जैतून का तेल


2) कैनोला ऑयल


3) चावल की भूसी का तेल


4) तिल का तेल


5) मूंगफली का तेल


6) सोयाबीन तेल


7) सूरजमुखी तेल


8) केसर का तेल


9) अखरोट का तेल


खराब कुकिंग तेलों की सूची: निम्नलिखित "खराब" तेलों में ट्रांस वसा या संतृप्त वसा का उच्च प्रतिशत होता है:


वनस्पति छोटा, कठोर मार्जरीन, मक्खन, ताड़ का तेल, ताड़ का तेल और नारियल का तेल।


तेल की मात्रा: तेल से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, तीन फैटी एसिड के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए तेलों के मिश्रण का सेवन करना फायदेमंद होता है।

Article image



0 Comments

MASHABLE IS A GLOBAL, MULTI-PLATFORM MEDIA AND ENTERTAINMENT COMPANY. FOR MORE QUERIES AND NEWS CONTACT US ON THIS EMAIL: [email protected]