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इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको कुछ बेस्ट कुकिंग टिप्स बातएंगे -
छेने का रसगुल्ला बनाते है तो दूध मे नीबू डालकर फारने के बाद उससे निकला हुआ पानी क़ो फेकना नहीं चाहिए बल्कि उस पानी का इस्तेमाल रोटी या पराठा का आटा गूंथने के लिए कर सकते है,इससे पराठा और रोटी बहुत ही मुलायम बनता है बनेगी।
पकोडे बनाते समय यदि आप पकौड़े के घोल में एक चुटकी आरारोट का आटा और एक चम्मच गर्म तेल मिला दे तो इससे पकौडे कुरकुरे और बहुत ही टेस्टी बनते है।
इस पोस्ट के माध्यम से बेस्ट कुकिंग टिप्स बातएंगे -
•आप ज़ब सूजी का हलवा बनाते है तो सूजी क़ो भूनते समय इसमें आधा चम्मच बेसन भी मिला दे इससे सूजी हलवा का और ज्यादा टेस्टी बनता है।
•आप ज़ब भी भिंडी की सब्जी बनाते है, तो भिंडी चिपचिपी हो जाती है तो भिंडी की चिपचिपाहट कम करने के लिए नीबू की कुछ बुँदे डालने से भिंडी की चिपचिपाहट कम हो जाती है।
अक्सर लोग रोज के खाने से बोर हो जाते हैं और घर का खाना बहुत कम पसंद करते हैं और इसी के कारण लोग बाहर जाकर होटल का खाना पसंद करते हैं क्योंकि वहा का खाना लोगों को बहुत ही स्वादिष्ट लगता है । तो चलिए आज हम आपको खाना बनाने के कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिसे अपनाकर आप घर में भी होटल जैसे स्वादिष्ट खाना घर पर भी बना सकते हैं।
यदि आप घर पर पराठे बनाते हैं तो इसमें आलू को कद्दूकस करके मिला ले और यदि आप परांठे को तेल या घी लगाकर सेकते हैं तो आप उसमें बटर लगा कर पराठे को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
और यदि आप घर पर रायता बनाते हैं तो उसमें हींग और जीरा भूनकर डालने की बजाय उसमे हींग और जीरे का तड़का लगाए इससे रायता और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
एक ही तरह का खाना खाने से लोग अक्सर बोर हो जाते हैं इसीलिए समझ नहीं आता कि रोज खाने में क्या अलग कैसे बनाएं? कभी-कभी घर में सब्जियों के स्वाद को लेकर अक्सर शिकायत होती रहती है कि यह सही नहीं बनी है इसको और बेहतर तरीके से बनाना चाहिए तो इसके लिए हम कुछ टिप्स लेकर आए हैं इसे फॉलो करके आप इसे और बेहतर बना सकते हैं।
1. भरवा सब्जी बनाते समय अगर आप उसमें मूंगफली को पीसकर डाल देती है तो सब्जी और भी स्वादिष्ट बनेगी
2. अगर किसी भी सब्जी में नमक ज्यादा हो गया हो तो उसमें आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर सब्जी में डाल दें और थोड़ी देर बाद आटे की गोलियों को बाहर निकाल ले उसके बाद आप देखेंगे कि सब्जी में जो नमक था वह बराबर हो गया है इससे आप अब सब्जी का स्वाद सही कर सकते हैं।
3. भिंडीकी सब्जी मे लसलसापन कम करने के लिए भिंडी की सब्जी बन जाने के बाद उसमें थोड़ा सा नमक डाल दे इससे भिंडी सब्जी में लसलसापन कम हो जाएगा। नमक के साथ भिंडी में नींबू का रस भी डाल दें जिससे भिंडी की सब्जी ज्यादा बेहतर बनेगी।
4. सब्जीके रंग को प्राकृतिक रंग बनाने के लिए उसमें शक्कर डाल सकते हैं इससे सब्जी का रंग नेचुरल रहेगा।
5. इनकेअलावा हरी सब्जियों के रंग को बनाए रखने के लिए उसमें दो चम्मच डाल दें जिससे सब्जी कारण और ज्यादा अच्छा लगेगा और हरा रंग बरकरार रहेगा।
6. ग्रेवीबनाते समय खट्टी हो जाए तो इसमें चीनी डाल कैसा खट्टापन दूर कर सकते हैं चीनी डालने से ग्रेवी का स्वाद और भी शादी हो जाएगा और खाने में ज्यादा अच्छी लगेगी।
7. पनीरको तेल में तलने के बाद उसने गर्म पानी डाल दें और उसकी ग्रेवी बना लें इससे पनीर की ग्रेवी काफी स्वादिष्ट बनेगी।
