चिल्ली पोटैटो बनने की आसान विधि क्या है ? - letsdiskuss
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Sneha Bhatiya

Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | पोस्ट किया |


चिल्ली पोटैटो बनने की आसान विधि क्या है ?


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Chef (REDFORT CHINA BEIJING ) | पोस्ट किया


चिल्ली पोटैटो बनाना बहुत ही आसान है | चिल्ली पोटैटो एक इन्डो चाइनीज खाना है | इसको आप घर में आसानी से बना सकते है | आइये आपको बताते हैं, चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि |

सामग्री :-
आलू - 4
कार्न फ्लोर - 4 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 2
हरा प्याज - 1 कप (बारीक कटा हुआ)
अदरक पेस्ट - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
टोमैटो साॅस - 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
चिली सॉस - आधा चम्मच
सिरका - 1 छोटा चम्मच
चिली फ्लैंक्स - आधा चम्मच
शक्कर - 1 छोटा चम्मच
तेल - तलने के लिए (आवश्यकतानुसार )
नमक - स्वाद के अनुसार

विधि :-
- सबसे पहले आलू को अच्छी तरह छील का धो लें और लंम्बे और पतले टुकड़े में काट लें |

- अब पतले कटे हुए आलू में कॉर्न फ्लोर डालिए और अच्छी तरह मिलाएं जिससे आलू में कॉर्न फ्लोर की परत पूरी तरह चढ़ जाएं
|

- अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और जब तेल गर्म हो जायें तो उसमें आलू डालें और ब्राउन होने तक पकाएं | (गैस की आंच धीमी कर लें ताकि आलू जले नहीं )

- अब गैस पर एक कड़ाई रखें और उस में 2 बड़े चम्मच तेल डालें, जब तेल गर्म हो जायें तो उसमें कसा हुआ अदरक,हरी मिर्च डालें और अच्छे से भून लें |

- इसके बाद इसमें चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें |

- अब आधे कप पानी में एक छोटा चम्मच कार्न फ्लोर हो लें और उसको कड़ाई में डाल कर मिला लें | शक्कर और नमक डालें और 2 मिनिट तक पकाएं |

- अब कड़ाई में फ्राई आलू, चिली फ्लेक्स, सिरका और हरा प्याज डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और 2 मिनिट के बाद गैस बंद कर दें | (आलू टूटे नहीं )

लीजिये चिल्ली पोटैटो तैयार है |

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