वे विभिन्न प्रकार के आकार और रंगों में आते हैं - जिनमें नारंगी, सफेद और बैंगनी शामिल हैं - और विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में समृद्ध हैं।
उल्लेख नहीं करने के लिए, वे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं और अपने आहार में जोड़ना आसान है।
यहाँ मीठे आलू के 6 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।
अत्यधिक पौष्टिक
शकरकंद फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं।
त्वचा के साथ पके हुए शकरकंद का एक कप (200 ग्राम)
- कैलोरी: 180
- कार्ब्स: 41.4 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 0.3 ग्राम
- फाइबर: 6.6 ग्राम
- विटामिन ए: 769% दैनिक मूल्य (DV)
- विटामिन सी: 65% डीवी
- मैंगनीज: डीवी का 50%
- विटामिन बी 6: डीवी का 29%
- पोटेशियम: डीवी का 27%
- पैंटोथेनिक एसिड: डीवी का 18%
- कॉपर: डीवी का 16%
- नियासिन: DV का 15%
- इसके अलावा, मीठे आलू - विशेष रूप से नारंगी और बैंगनी किस्में - एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो आपके शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं
शकरकंद में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
शकरकंद में दो प्रकार के फाइबर होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील
आपका शरीर किसी भी प्रकार को पचा नहीं सकता है। इसलिए, फाइबर आपके पाचन तंत्र के भीतर रहता है और कई प्रकार के आंत से संबंधित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
कुछ प्रकार के घुलनशील फाइबर - जिन्हें चिपचिपे फाइबर के रूप में जाना जाता है - पानी को अवशोषित करते हैं और आपके मल को नरम करते हैं। दूसरी ओर, गैर-चिपचिपा, अघुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित नहीं करते हैं और बल्क जोड़ते हैं।
कुछ घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भी आपके बृहदान्त्र में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित हो सकते हैं, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड नामक यौगिकों का निर्माण करते हैं जो आपके आंतों की परत की कोशिकाओं को ईंधन देते हैं और उन्हें स्वस्थ और मजबूत रखते हैं
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