मूंगफली कैसे और पेड के किस भाग में मिलती है ?

मुंगफली एक तिलहन फसल है। इसमे प्रचुर मात्रा में प्रोटिन पाया जाता है। इसमे मास, अंडे और मछली से ज्यदा प्रोटिन होता है। यह जामिन के अंदर उगती है। मुंगफली पौधे की जड़ मे लगती है। यह मेथि के पेड़ के समान होता है परंतु इसकी पत्तिया चमकीली होती हैं। तथा पिले रंग के फूल आते है। पत्तियो से कुछ समय बाद जड़ जेसे रेशे निकलते है जो बाद मे जामिन मे चले जाते है।

मूंगफली खाने में स्वादिष्ट, होने के साथ पौष्टिक एवं प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत हैं इसमें अनेक विटामिन A, बी, बी2 भी अधिक मात्रा में होता हैं। इस पौधे को सुखा कर इससे मूंगफली के दाने निकाले जाते है! मूँगफली हमारे देश की प्रमुख तिलहन फसलो मे से एक है।
मूँगफली सभी लोग खाते है जो एक पोषक तत्त्वों की कमी को पूरा करता है । यह हमारे धरती पर उगने वाला एक पेड़ है । क्योंकि इसमें 100 ग्राम मूँगफली में 1 किलो दूध के बराबर प्रोटीन होता है। इसमें कार्बोहाड्रेड १०.२% होता है। और 250 ग्राम भूनी हुई मूँगफली में खनिज और विटामिन पाए जाते हैं, वो 250 ग्राम मांस से भी प्राप्त नहीं हो सकता है।