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मेथी का पराठा खाने में बहुत ही टेस्टी होता है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान होता है इसको खाने से हमारे सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
आवश्यक सामग्री
एक कप गेहूं का आटा
एक कप बेसन का आटा
एक कप बारीक कटे हुए मेथी
जीरा
1 टीस्पून हरी मिर्च, अदरक
लाल मिर्ची पाउडर
आधी कटोरी दही
स्वादानुसार नमक
तेल
मेथी के पराठे बनाने की विधि :-
सबसे पहले मेथी को अच्छे से धो लें फिर उसे काट ले अब एक परात ले और उसमें गेंहू का आटा और बेसन के आटे को छान लें अब उसमें लाल मिर्ची पाउडर अदरक हरी मिर्ची नमक सभी चीजों को मिला ले फिर इसके बाद इसे गेहूं के आटे की तरह गूथ ले और इसे 15 से 20 मिनट के लिए ढककर सेट होने के लिए रख दें। फिर से आटे को गूथ ले अपनी हथेलियों की मदद से इसे गोल गोल बना कर बीच में थोड़ा चपटा कर ले। इसे रोटी की तरह गोल आकार में बना ले और इसके ऊपर तेल लगाएं फिर एक तवा ले और उसे गैस पर मध्यम आंच के लिए रख दें फिर तवे पर बेले हुए पराठे को रखें और इस पर तेल लगाएं कुछ देर तक इसे पकने दें और जब यह दोनों तरफ पक जाए तो इसे तवे से निकाल ले और गरमा गरम इसका स्वाद ले कर खाएं।
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