Answered on12/07/21
मटर कचोरी बनाने की आवश्यक सामग्री।
एक कप आटा, एक दो कप मैदा, एक कप खिले हुए मटर, अदरक, हरी मिर्च, नींबू, हरा धनिया, बेकिंग सोडा नमक तेल लाल मिर्च पाउडर आदि
अब बनाते हैं मटर की कचोरी, सबसे पहले मटर को गर्म पानी में उबाल ले फिर उसे निकाल ले जिससे उसका पानी निकल जाए। फिर आटा और मैदा को मिला ले लहसुन अदरक धनिया का पेस्ट बना ले मिक्सर में फिर इन सब को आटे में मिलाकर आटे को गोंदकर कुछ समय के लिए रखा रहने दें। फिर कढ़ाई चढ़ाएं उसमें तेल डालें तेल गरम होने के बाद हींग का तड़का लगाएं हरी मिर्च डालें अदरक लहसुन को भुने गरम मसाला धनिया पाउडर को डालकर कुछ देर तक भुने फिर उसको ठंडा होने के लिए रख दें इसके बाद आटे की लोई बनाएं उसके बाद मटर मिक्स फिर डालें फिर तेल में तल के बाहर निकाल ले मटर कचोरी तैयार।
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