सामग्री

आटा गूंथना

2 (कप आटा (315 ग्राम)
1 चम्मच नमक
1 cold स्टिक बटर, 1 1/2 स्टिक, कोल्ड, क्यूबेड
8 बड़े चम्मच बर्फ का पानी, या आवश्यकतानुसार भरने
2 kg एलबी दादी स्मित सेब (1 किलो), कोरड, कटा हुआ, छिलका
¾ कप चीनी (150 ग्राम)
2 बड़े चम्मच आटा
Oon चम्मच नमक
1 चम्मच दालचीनी
Oon चम्मच जायफल
½ नींबू
1 अंडा, पीटा
1 बड़ा चम्मच चीनी

उपरी परत

1 स्कूप वेनिला आइसक्रीम
पोषण की जानकारी
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तैयारी
मध्यम आकार के कटोरे में, आटा और नमक जोड़ें। संयुक्त तक कांटा के साथ मिलाएं।
क्यूबेड मक्खन में जोड़ें और कांटा के साथ आटे में तोड़ दें। मिश्रण में अभी भी छोटे मटर के आकार के बारे में गांठ होगी।
धीरे-धीरे बर्फ का पानी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक आटा एक साथ न निकलने लगे। आपको सभी पानी की आवश्यकता नहीं हो सकती है, लेकिन यदि आटा बहुत सूखा है, तो अधिक जोड़ें। आटा बहुत चिपचिपा या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
अपने हाथों से एक साथ आटा काम करें और एक सतह पर निकल जाएं। एक गेंद में काम करें और क्लिंग रैप के साथ कवर करें। ठण्डा।
सेब छीलें, फिर कोर और टुकड़ा।
एक कटोरे में, नींबू से कटा हुआ सेब, चीनी, आटा, नमक, दालचीनी, जायफल, और रस जोड़ें।
संयुक्त होने तक मिलाएं और सभी सेब लेपित हैं। ठण्डा।
ओवन को 375 ° F (200 ° C) पर प्रीहीट करें।
एक फली हुई सतह पर, पाई के आटे को आधा काट लें और दोनों हिस्सों को गोल होने तक और लगभग inch इंच (3 मिमी) मोटी रोल करें।
रोलिंग पिन के चारों ओर आटा रोल करें और एक पाई डिश पर अनियंत्रित करें जिससे आटा सभी किनारों तक पहुंच सके। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त ट्रिम करें।
सेब भरने के मिश्रण में डालो और थपथपाओ।
आटा के दूसरे आधे हिस्से को शीर्ष पर रोल करें।
किनारों से अतिरिक्त आटा ट्रिम करें और एक ऐंठन बनाने के लिए किनारों को चुटकी लें। सुनिश्चित करें कि किनारों को एक साथ सील कर दिया गया है।
पीटा अंडे के साथ पाई को ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के।
वेंट बनाने के लिए पाई के शीर्ष में चार स्लिट काटें।
50-60 मिनट या जब तक पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए, तब तक बेक करें और कोई भी ग्रेश या अंडरकुक्ड पेस्ट्री न रहे।
स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
आइसक्रीम के साथ सर्व करे औरआनंद लें!