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सामग्री
आटा गूंथना
- 2 (कप आटा (315 ग्राम)
- 1 चम्मच नमक
- 1 cold स्टिक बटर, 1 1/2 स्टिक, कोल्ड, क्यूबेड
- 8 बड़े चम्मच बर्फ का पानी, या आवश्यकतानुसार भरने
- 2 kg एलबी दादी स्मित सेब (1 किलो), कोरड, कटा हुआ, छिलका
- ¾ कप चीनी (150 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच आटा
- Oon चम्मच नमक
- 1 चम्मच दालचीनी
- Oon चम्मच जायफल
- ½ नींबू
- 1 अंडा, पीटा
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
उपरी परत
- 1 स्कूप वेनिला आइसक्रीम
- पोषण की जानकारी
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- जानकारी देखें
- तैयारी
- मध्यम आकार के कटोरे में, आटा और नमक जोड़ें। संयुक्त तक कांटा के साथ मिलाएं।
- क्यूबेड मक्खन में जोड़ें और कांटा के साथ आटे में तोड़ दें। मिश्रण में अभी भी छोटे मटर के आकार के बारे में गांठ होगी।
- धीरे-धीरे बर्फ का पानी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक आटा एक साथ न निकलने लगे। आपको सभी पानी की आवश्यकता नहीं हो सकती है, लेकिन यदि आटा बहुत सूखा है, तो अधिक जोड़ें। आटा बहुत चिपचिपा या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
- अपने हाथों से एक साथ आटा काम करें और एक सतह पर निकल जाएं। एक गेंद में काम करें और क्लिंग रैप के साथ कवर करें। ठण्डा।
- सेब छीलें, फिर कोर और टुकड़ा।
- एक कटोरे में, नींबू से कटा हुआ सेब, चीनी, आटा, नमक, दालचीनी, जायफल, और रस जोड़ें।
- संयुक्त होने तक मिलाएं और सभी सेब लेपित हैं। ठण्डा।
- ओवन को 375 ° F (200 ° C) पर प्रीहीट करें।
- एक फली हुई सतह पर, पाई के आटे को आधा काट लें और दोनों हिस्सों को गोल होने तक और लगभग inch इंच (3 मिमी) मोटी रोल करें।
- रोलिंग पिन के चारों ओर आटा रोल करें और एक पाई डिश पर अनियंत्रित करें जिससे आटा सभी किनारों तक पहुंच सके। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त ट्रिम करें।
- सेब भरने के मिश्रण में डालो और थपथपाओ।
- आटा के दूसरे आधे हिस्से को शीर्ष पर रोल करें।
- किनारों से अतिरिक्त आटा ट्रिम करें और एक ऐंठन बनाने के लिए किनारों को चुटकी लें। सुनिश्चित करें कि किनारों को एक साथ सील कर दिया गया है।
- पीटा अंडे के साथ पाई को ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के।
- वेंट बनाने के लिए पाई के शीर्ष में चार स्लिट काटें।
- 50-60 मिनट या जब तक पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए, तब तक बेक करें और कोई भी ग्रेश या अंडरकुक्ड पेस्ट्री न रहे।
- स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- आइसक्रीम के साथ सर्व करे औरआनंद लें!
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