अ
Nov 19, 2018
अक्सर नमक पारे बनाते हैं, तो वो नर्म हो जाते हैं, आप अगर कुरकुरे नमक पारे बनाना चाहते हैं, तो आपको हम बताते हैं, आप कैसे बना सकते हैं |
सामग्री :-
मैदा – 02 कप
बेसन – 01 कप
रिफाइंड तेल – 1/4 कप
अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
सोडा – 01 चुटकी
तेल – तलने के लिए
नमक - स्वाद के अनुसार
विधि :-
- सबसे पहले आप मैदा,बेसन, नमक, अजवायन, सोडा और तेल डालकर दोनों हाथों से अच्छी तरह मिला लें ताकि तेल और सभी चीज़ें ठीक से मिल जाएं |
- अब इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर आटे को थोड़ा सख्त गूंथ लें। अब गुंथे हुए आटे को अपने हाथो से मसल-मसलकर चिकना कर लें | (20 मिनिट तक रखें )
- कड़ाई में तेल गरम करने रखें, जब तक तेल गरम हो रहा है, तब तक आप आटे को एक बार फिर ठीक से मसल लें | अब आप ज्यादा आटा लेकर उसकी गोली बनाए और बेल लें |
- ज्यादा पतला नहीं और ज्यादा मोटा नहीं | अब बेले हुए आटे को चाकू से नमक पारे के आकार का काट लें, और तेल में तल लें |
लीजिये कुरकुरे नमक पारे तैयार हैं |
5