मशरूम को सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है फिर चाहें वो वेजिटेरियन हों या फिर नॉन वेजिटेरियन, मशरूम की सब्जी सबको ही अच्छी लगती है और भला हो भी क्यों ना, क्योंकि स्वास्थ्यवर्धक एवं औषधीय गुणों से युक्त खाध पदार्थ है।
मशरूम में एमीनो एसिड, खनिज, लवण, विटामिन जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं। चीन में तो इसे महौषधि एवं रसायन सदृश्य माना जाता है। वहीं रोम के लोग मशरूम को ईश्वर का आहार बोलते है और भारत में उगने वाले मशरूम की दो सर्वाधिक प्रसिद्ध प्रजातियां वाइट बटन मशरूम और ऑयस्टर मशरूम पायी जाती है।
जानिए और क्या हैं मशरूम के फायदे :-
- मशरूम में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट हमें हानिकारक फ्री रेडिकल्स से बचने में मदद करते हैं।
- मशरूम का सेवन करने से शरीर में एंटीवाइरल और अन्य प्रोटीन की मात्रा को बडहने में मदद करता है और शरीर की कोशिकाओं को रिपेयर करता है।
- यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो कि माइक्रोबियल और अन्य फंगल संक्रमण को भी ठीक करता है।
- बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने और वजन घटाने में मददगार होता है |
- मशरूम में मौजूद तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं जिसकी मदद से सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां जल्दी-जल्दी नहीं होतीं |
