देसी घी ज्यादातर भारतीय घरों में पसंदीदा है, यह ठंड, खांसी और नरम त्वचा के लिए एक प्राचीन उपाय है लेकिन हाल के वर्षों में इसकी विश्वसनीयता कम हो रही है। कुछ का मानना है कि ये संतृप्त वसा उनके शरीर के लिए खराब वसा हैं। आयुर्वेद के अनुसार, गाय का घी आवश्यक पोषक तत्वों, फैटी एसिड, जीवाणुरोधी, ऐंटिफंगल, एंटीऑक्सिडेंट और एंटीवायरल गुणों से भरपूर है। यह शांत, मीठा और एक प्रकार का संतृप्त वसा है जिसे हम दोपहर या रात के भोजन के दौरान अपने पके हुए भोजन पर 2 चम्मच जोड़ सकते हैं।

स्वास्थ्य लाभ और उपयोग:

पाचन में सुधार और कब्ज को ठीक करने के लिए एक उत्कृष्ट घरेलू उपाय।
पाचन तंत्र को उत्तेजित करें
गाय के घी के साथ एक गिलास गर्म दूध पीने से पाचन शक्ति बढ़ती है और सुबह पेट साफ होता है।
ब्रेन टॉनिक - स्मरण शक्ति और बुद्धि में सुधार।
मानसिक स्वास्थ्य को मजबूत बनाना
वात और पित को सामान्य करता है
कैंसर के रोगियों के लिए सर्वश्रेष्ठ
बढ़ती कैंसर कोशिकाओं को रोकने की शक्ति हो
आवाज में सुधार
स्पर्म काउंट में सुधार
भूख बढ़ाने में मदद करता है
प्रतिरक्षा प्रणाली और जीवन शक्ति को मजबूत करता है
आँखों और दृष्टि के लिए अच्छा है
सहनशक्ति का निर्माण करें
ग्लोइंग स्किन देता है
भूख बढ़ाएँ
थायराइड रोग का इलाज करें
चंगा घाव, फटे होंठ, और मुंह के छाले
डिटॉक्साइड बॉडी
ब्लीडिंग नाक, ब्रेन स्ट्रोक, साइनस सिरदर्द, माइग्रेन की समस्या पूरी तरह से ठीक हो जाती है।
अनिद्रा को ठीक करता है
जोड़ों के दर्द के लिए सबसे अच्छा स्नेहक
चंगा करने के लिए जला
जिद्दी पेट की चर्बी कम करें
वसा का टूटना
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें
बालों का झड़ना
स्वस्थ दिल
यह मुख्य रूप से बवासीर, फिशर और फिस्टुला समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है।

गाय के घी के लिए सावधानियां:

शुद्ध होना चाहिए
अधिक सेवन नहीं करना चाहिए जिससे वजन बढ़ता है
संयम में सेवन करना चाहिए
व्यायाम या शारीरिक गतिविधि उन लोगों के लिए आवश्यक है जो रोजाना गाय का घी लेने जा रहे हैं
घी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है या नहीं, इसके लिए डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए

देसी घी में विटामिन K2 पाया जाता है जो धमनियों में कैल्शियम के जमाव को रोकने में मदद करता है जो रुकावट पैदा कर सकता है और रक्त के प्रवाह को बाधित कर सकता है। यह घी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएगा और इस प्रकार एक स्वस्थ संतुलित जीवन बनाए रखेगा।

व्यावसायिक रूप से संसाधित मक्खन की तुलना में यह बेहतर विकल्प होगा क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है।