कम कैलोरी कैलोरी के साथ, कृत्रिम मिठास मधुमेह वाले लोगों के लिए एक इलाज की तरह लग सकता है। लेकिन हाल के शोध से संकेत मिलता है कि कृत्रिम मिठास वास्तव में नकली हो सकती है, खासकर यदि आप मधुमेह का प्रबंधन या रोकथाम करना चाहते हैं।
वास्तव में, इन चीनी विकल्पों की बढ़ी हुई खपत मोटापे और मधुमेह के मामलों की वृद्धि के लिए सहसंबद्ध हो सकती है।
अच्छी खबर यह है कि चीनी विकल्प हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- स्टीविया या स्टीविया उत्पाद जैसे ट्रूविया
- tagatose
- भिक्षु फल निकालना
- नारियल पाम चीनी
- चीनी की तारीख
- चीनी अल्कोहल, जैसे कि एरिथ्रिटोल या ज़ाइलिटोल
स्टीविया एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटीडायबिटिक गुण होते हैं। यह अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा अनुमोदित किया गया है।
कृत्रिम मिठास और चीनी के विपरीत, स्टेविया आपके प्लाज्मा ग्लूकोज के स्तर को दबा सकता है और ग्लूकोज सहिष्णुता में काफी वृद्धि कर सकता है। यह एक कृत्रिम स्वीटनर नहीं है, तकनीकी रूप से बोल रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह स्टेपवैलेंट की पत्तियों से बना है।
स्टीविया भी करने की क्षमता:
- इंसुलिन का उत्पादन बढ़ाएं
- सेल झिल्ली पर इंसुलिन का प्रभाव बढ़ाएं
- रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर
- टाइप 2 मधुमेह और इसकी जटिलताओं के यांत्रिकी का मुकाबला करें
- आप इस तरह के रूप में स्टीविया ब्रांड नाम पा सकते हैं:
प्राकृतिक रूप से स्टेवियाइस होने पर, ये ब्रांड आमतौर पर अत्यधिक संसाधित होते हैं और इसमें अन्य तत्व शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ट्रूविया बेचने से पहले तैयार होने से पहले 40 प्रसंस्करण चरणों से गुजरता है। इसमें शुगर एल्कोहल एरिथ्रिटोल भी होता है।
भविष्य के शोध इन प्रसंस्कृत स्टेविया मिठास के सेवन के प्रभाव पर अधिक प्रकाश डाल सकते हैं।
स्टेविया का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका पौधे को स्वयं उगाना और खाद्य पदार्थों को मीठा करने के लिए पूरी पत्तियों का उपयोग करना है।
