नॉनवेज (Non-Veg) का हिंदी में अर्थ मांसाहारी भोजन होता है। ऐसे खाद्य पदार्थ जो जानवरों, पक्षियों, मछलियों या अन्य जीवों से प्राप्त होते हैं, उन्हें नॉनवेज कहा जाता है। यह शब्द अंग्रेजी के "Non-Vegetarian" से बना है, जिसका अर्थ है ऐसा भोजन जो शाकाहारी (Vegetarian) नहीं है।
भारत में भोजन को मुख्य रूप से दो श्रेणियों में बांटा जाता है – वेज (शाकाहारी) और नॉनवेज (मांसाहारी)। शाकाहारी भोजन में फल, सब्जियां, अनाज, दालें और दुग्ध उत्पाद शामिल होते हैं, जबकि नॉनवेज भोजन में मांस, मछली, अंडा और समुद्री जीवों से बने खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।
नॉनवेज में क्या-क्या शामिल होता है?
नॉनवेज भोजन के कुछ सामान्य उदाहरण हैं:
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चिकन (मुर्गे का मांस)
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मटन (बकरी का मांस)
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मछली
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अंडा
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झींगा (Prawn)
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केकड़ा (Crab)
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समुद्री भोजन (Seafood)
लोग नॉनवेज क्यों खाते हैं?
कई लोग स्वाद और पोषण के लिए नॉनवेज का सेवन करते हैं। इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे:
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प्रोटीन
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आयरन
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विटामिन B12
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जिंक
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ओमेगा-3 फैटी एसिड (विशेषकर मछली में)
इन्हीं कारणों से दुनिया के कई देशों में नॉनवेज भोजन दैनिक आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है।
क्या अंडा नॉनवेज होता है?
अंडे को लेकर लोगों की राय अलग-अलग हो सकती है। सामान्य रूप से अधिकांश लोग अंडे को नॉनवेज मानते हैं। हालांकि कुछ लोग विशेष प्रकार के अंडों को शाकाहारी मानकर उनका सेवन करते हैं। यह काफी हद तक व्यक्तिगत और सांस्कृतिक मान्यताओं पर निर्भर करता है।
वेज और नॉनवेज में अंतर
वेज भोजन पूरी तरह पौधों और दुग्ध उत्पादों पर आधारित होता है, जबकि नॉनवेज भोजन में पशु या जीव-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। दोनों प्रकार के भोजन के अपने-अपने पोषण संबंधी लाभ होते हैं।
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