यह बटाटा पोहा रेसिपी उन लोगों के लिए समर्पित है जो एक बेहतरीन स्वाद (और तलाश) पोहा चाहते हैं।

पोहा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बनाता है। आप इसे सेव, अनार के बीज या भुनी हुई मूंगफली के साथ तैयार कर सकते हैं या इसे बिल्कुल भी गार्निश नहीं कर सकते हैं .. या तो, यह केवल संतोषजनक होगा।

सामग्री

1 कप गाढ़ा पोहा / पीटा चावल / चपटा चावल / अवल / अवलक्की
भिगोने के लिए पानी
Sugar चम्मच चीनी
नमक स्वादअनुसार
3 चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों / राई
½ छोटा चम्मच जीरा / जीरा
चुटकी भर हिंग / हींग
कुछ करी पत्ते / कडी पत्ती
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
½ चम्मच हल्दी / हल्दी
1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
1 छोटा आलू, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
1 टेबलस्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

निर्देश

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में पोहा को तब तक भिगोएँ जब तक वे नरम और तोड़ने में आसान न हो जाएँ।
पोहा से पानी निकाल दें।
नमक और चीनी में भी मिलाएं।
धीरे से मिलाएं और अलग रखें।
अब एक बड़ी कड़ाही में तड़का लगाने के लिए तेल गरम करें।
आगे सरसों, जीरा, हिंग और करी पत्ता डालें।
फूटने देना।
प्याज को और अधिक रंग बदलने तक प्याज़।
कच्ची महक गायब होने तक मिर्च और अदरक भी डालें।
इसके अलावा, आलू, नमक और हल्दी डालें। एक मिनट के लिए सौतेला।
5 मिनट के लिए ढककर रख दें और धीमी आंच पर आलू को पकने दें।
इसके अलावा, भीगे हुए पोहे और भुनी हुई मूंगफली डालें।
धीरे से मिलाएं। कवर और 2 मिनट के लिए उबाल।
चूल्हा बंद करो। धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें।
अंत में, मसाला चना के साथ गर्म कांडा पोहा गर्म परोसें।