वे ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, और वे फाइबर, लोहा और कैल्शियम प्रदान करते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है जो दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है।

चिया पालतू जानवर याद है जो 1990 के दशक में लोकप्रिय थे? चिया बीज वही छोटे बीज हैं जिन्हें आपने अपने होमर सिम्पसन टेराकोटा फूलदान में एक एफ्रो विकसित करने के लिए इस्तेमाल किया था।

यहाँ चिया बीज के बारे में कुछ प्रमुख बिंदु हैं। अधिक विस्तार मुख्य लेख में है।

चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, लोहा, और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं।

28-ग्राम, या 1-औंस, चिया बीज की सेवा में 5.6 ग्राम प्रोटीन भी होता है।

पानी के साथ मिश्रित, वे शाकाहारी खाना पकाने में अंडे की जगह ले सकते हैं।

चिया के बीज को पका हुआ या कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन उन्हें दूसरे भोजन में जोड़ा जाना चाहिए या खाने से पहले भिगोया जाना चाहिए।

लाभ

पादप-आधारित खाद्य पदार्थ लंबे समय से मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग और समग्र मृत्यु दर सहित कई प्रतिकूल स्वास्थ्य स्थितियों के कम जोखिम से जुड़े हैं।

उन्हें एक स्वस्थ रंग, बढ़ी हुई ऊर्जा और समग्र रूप से कम वजन का समर्थन करने के लिए दिखाया गया है।

चिया और फाइबर की शक्ति

2015 (2020) के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका (यू.एस.) के आहार संबंधी दिशानिर्देश बताते हैं कि 50 वर्ष से कम आयु के पुरुषों को प्रति दिन 30.8 ग्राम (जी) फाइबर का उपभोग करना चाहिए और 50 वर्ष से कम आयु के महिलाओं को प्रति दिन 25.2 ग्राम का उपभोग करना चाहिए।

50 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों के लिए, पुरुषों के लिए सिफारिश 28 ग्राम प्रति दिन है, और महिलाओं के लिए, यह 22.4 ग्राम प्रति दिन है। अधिकांश लोग उस सिफारिश के आधे से भी कम का उपभोग करते हैं।

फाइबर का सेवन बढ़ाने का सबसे आसान तरीका है कि आप अधिक से अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, नट्स, बीज, और असंसाधित अनाज खाएं। चिया के बीज का सिर्फ एक औंस 10 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, लगभग 50 वर्षों से एक महिला के लिए दैनिक सिफारिश।