चिया के बीज साल्विया हेंपनिका के पौधे से छोटे काले बीज होते हैं, जो टकसाल से संबंधित होते हैं।
चिया बीज दिन में वापस एज़्टेक और मेयन्स के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन था।
उन्होंने उन्हें स्थायी ऊर्जा प्रदान करने की उनकी क्षमता के लिए पुरस्कृत किया। वास्तव में, "चिया" "ताकत" के लिए प्राचीन माया शब्द है।
आहार के प्रधान के रूप में अपने प्राचीन इतिहास के बावजूद, चिया के बीज हाल ही में एक आधुनिक दिन के सुपरफूड के रूप में पहचाने गए।
पिछले कुछ वर्षों में, उन्होंने लोकप्रियता में विस्फोट किया है और अब पूरी दुनिया में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों द्वारा इसका सेवन किया जाता है।
आकार से मूर्ख मत बनो - ये छोटे बीज एक शक्तिशाली पोषण पंच पैक करते हैं।
चिया के बीज की एक औंस (28 ग्राम) में सेवा होती है (1):
- फाइबर: 11 ग्राम।
- प्रोटीन: 4 ग्राम।
- वसा: 9 ग्राम (जिनमें से 5 ओमेगा -3 एस हैं)।
- कैल्शियम: आरडीआई का 18%।
- मैंगनीज: RDI का 30%।
- मैग्नीशियम: RDI का 30%।
- फास्फोरस: RDI का 27%।
इनमें जिंक, विटामिन बी 3 (नियासिन), पोटेशियम, विटामिन बी 1 (थायमिन) और विटामिन बी 2 की एक अच्छी मात्रा भी होती है।
यह विशेष रूप से प्रभावशाली है, यह देखते हुए कि यह केवल एक औंस है, 28 ग्राम या दो बड़े चम्मच के बराबर है। यह छोटी राशि केवल 137 कैलोरी और एक ग्राम पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करती है।
दिलचस्प है, अगर आप फाइबर को घटाते हैं - जिनमें से अधिकांश आपके शरीर के लिए उपयोग करने योग्य कैलोरी के रूप में समाप्त नहीं होते हैं - चिया के बीज में केवल प्रति औंस (28 ग्राम) 101 कैलोरी होते हैं।
यह उन्हें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों, कैलोरी के लिए दुनिया के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक बनाता है।
शीर्ष चीजों को बंद करने के लिए, चिया के बीज एक पूरे अनाज होते हैं, जो आमतौर पर व्यवस्थित रूप से उगाए जाते हैं। इसके अलावा, वे गैर-जीएमओ हैं और स्वाभाविक रूप से लस से मुक्त हैं।
