बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर है?

वास्तव में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में अंतर जानना बहुत ही जरूरी है क्योंकि दोनों तो होते हैं पाउडर की तरह लेकिन इनका काम होता है अलग-अलग। तो चलिए आज हम आपको बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के बीच अंतर क्या होता है इसकी जानकारी देंगे।

बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में अंतर:- दोस्तों हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बेकिंग पाउडर बिल्कुल मुलायम मैदे की तरह होता है वहीं बेकिंग सोडा की बात करें तो बेकिंग सोडा बिल्कुल दरदरा होता है।

हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बेकिंग सोडा का इस्तेमाल खट्टी चीजों मैं किया जाता है बल्कि बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल नमी वाली चीजों में किया जाता है।

दोस्तों बेकिंग सोडा का प्रयोग जल्दी बर्तनों को चमकाने के लिए यानी की साफ करने के लिए किया जाता है। वही बेकिंग पाउडर की बात करें तो बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल केवल केक बनाने में ही किया जाता है।

दोस्तों आज हम जानेंगे कि बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर है l बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर दोनों ही अलग-अलग चीजों में उपयोग होता है तथा यह एक दूसरे से अलग भी है lबेकिंग पाउडर चिकना मुलायम मैदा जैसा होता है lलेकिन बेकिंग सोडा दरदरा होता है lबेकिंग सोडा का इस्तेमाल खट्टी चीजों जैसे दही, छाछ और नींबू के रस में किया जाता है l लेकिन बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल नमी वाली चीजों के लिए किया जाता है l

1.आईए जानते हैं बेकिंग सोडा का उपयोग l

कोई भी नाम भटूरा जैसी चीजों को बनाने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है lवही केक में बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है l

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कपड़े साफ करने के लिए किया जाता है lघर की सफाई करते समय फ्लोर और टाइल्स को चमकाने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल होता है lखाना पकाते समय बर्तन यदि ज्यादा चल गए हैं तो उनको साफ करने में भी बेकिंग सोडा का प्रयोग किया जाता है l

2.आईए जानते हैं बेकिंग पाउडर का उपयोग l

बेकिंग पाउडर का उपयोग केक बनाने में में किया जाता है l

बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में कई सारी अंतर होते हैं जिनका आज हम आपको इसकी पूरी जानकारी देते हैं-

सबसे पहले आप यह जाने की बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा दोनों अलग-अलग चीज है, और इनका उपयोग भी अलग-अलग कामों के लिए किया जाता है।

• बेकिंग पाउडर मुलायम चिकना और मैदे जैसे होता है, लेकिन बेकिंग सोडा दरदरा होता है।
• बेकिंग सोडा का उपयोग खट्टी चीजों जैसे दही,छाछ और नींबू के रस में किया जाता है, जबकि बेकिंग पाउडर का उपयोग नमी वाली चीजों में किया जाता है।
• कोई भी नान,भटूरा जैसी चीजों को बनाने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है, वही केक और बेकरी जिसे तला नहीं जाता उन में बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है।
• बेकिंग पाउडर में पहले से ही रासायनिक मिश्रण पाया जाता है, बल्कि बेकिंग सोडा की आगे की प्रक्रिया बनाने के लिए एक अमली घटक की जरूरत होती है।

* बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा में अंतर कुछ इस प्रकार से होते है जैसे -

1. बेकिंग पाउडर मैदे की तरह चिकना और मुलायम होता है किन्तु वही बैंकिंग सोडा दरदरा होता है.

2. इसका उपयोग व्यक्ति दही, मट्ठा और नींबू के रस में इस्तेमाल करते हैं जो एक खट्टे पदार्थ होते हैं ! बेकिंग पाउडर का उपयोग नमी वाली चीजों के लिए किया जाता है. जैसे- बिस्किट, ब्रेड और सलोनी आदि!

ब्रेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में यह अंतर होता है कि ब्रेकिंग पाउडर चिकना मैदे की जैसे होता है लेकिन ब्रेकिंग सोडा दर-दर होता है। बेकिंग सोडा का इस्तेमाल अक्सर खट्टी चीजें जैसे दही छाछ नींबू रस मलाई के लिए किया जाता है लेकिन बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल न में चीजों के लिए किया जाता है और बेकिंग सोडा का उपयोग जले बर्तनों को साफ करने के लिए भी किया जाता है। लेकिन ब्रेकिंग पाउडर का इस्तेमाल केक बनाने के लिए किया जाता है बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल अलग-अलग चीजों को बनाने के लिए किया जाता हैलेकिन देखने में दोनों एक ही तरह दिखते हैं.।

बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में अंतर

बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में पहला अंतर यह है कि बेकिंग पाउडर में पहले से ही रासायनिक मिश्रण पाया जाता है बल्कि बेकिंग सोडा की आगे की प्रक्रिया बनाने के लिए एक अमली घटक की जरूरत होती है।

बेकिंग पाउडर दिखने में बहुत ही चिकना और मुलायम होता है जबकि बेकिंग सोडा दर्द डरदरा होता है।

बेकिंग सोडा का प्रयोग उन व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है जैसे छाछ नीबू का रस सिरका इन सभी चीजों में बेकिंग सोडा का प्रयोग किया जाता है जबकि बेकिंग पाउडर का प्रयोग बिस्किट, कॉर्न ब्रेड आदि चीजों को बनाने में किया जाता है।