यह सबसे अच्छा सलाद ड्रेसिंग, एक उत्कृष्ट सैंडविच प्रसार और सभी चीजों के लिए अच्छा बनाता है, मेयोनेज़ हमेशा डिनर पार्टियों के लिए एक महान साथी रहा है और यह भी कि जब हम अचानक भूख से मारे जाते हैं। मलाईदार मेयोनेज़ की एक गुड़िया एक उबाऊ स्नैक को कुछ रोमांचक में बदल सकती है। इससे पहले कि यह एक आवश्यक फास्ट फूड घटक के रूप में लोकप्रिय हो गया, इस मलाईदार मसाला का उपयोग स्पेन में एक डुबकी के रूप में किया गया था और फिर इसकी लोकप्रियता धीरे-धीरे पूरे फ्रांस और अन्य देशों में फैल गई। यह माना जाता है कि 'मेयोनेज़' को इसका नाम फ्रेंच शब्द 'मोययू' से मिला है, जिसका अर्थ है अंडे की जर्दी। मैयोनेज़ का उपयोग इसकी बहुमुखी प्रतिभा और स्वाद के कारण कई तरीकों से किया जा सकता है। आप इसका उपयोग रोल, टैकोस, सैंडविच और हॉट डॉग में कर सकते हैं, यह एक सर्व-उद्देश्यीय मसाला है। अच्छा हिस्सा यह है कि जबकि पारंपरिक नुस्खा में अंडे की जर्दी की आवश्यकता होती है, आप बिना अंडे के भी मेयोनेज़ बना सकते हैं जो पूरी तरह से शाकाहारी है लेकिन स्वादिष्ट है। एगलेस मेयोनेज़ आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। इसलिए, यदि आप इसे बनाने में अपना हाथ आजमाने जा रहे हैं, तो इन सुझावों को संभाल कर रखें। हमारे पास अंडे रहित मेयोनेज़ का एक शानदार नुस्खा है जिसे आप अपने अगले डिनर पार्टी के लिए आज़मा सकते हैं।
शाकाहारी (अंडे रहित) मेयोनेज़ बनाने के लिए टिप्स
- आप शाकाहारी संस्करण के लिए क्रीम को बहुत ठंडा या अर्ध-जमे हुए सोया दूध के साथ बदल सकते हैं।
- आप दूध पाउडर के साथ क्रीम भी बदल सकते हैं।
- आप नींबू के रस को सफेद सिरके से बदल सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि जिस ग्लास बाउल में आप मेयोनेज़ अवयवों को मिलाते हैं, वह नमी रहित है या फिर यह एक पायस नहीं बनता है।
- आप एक अच्छा और मीठा स्वाद देने के लिए अंडे रहित मेयोनेज़ तैयार करते समय 1/4 चम्मच दानेदार चीनी मिला सकते हैं।
- आप चीनी की जगह ऑर्गेनिक शहद भी मिला सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी केयेन काली मिर्च पाउडर छिड़कें।
- आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के बजाय कैनोला तेल का उपयोग कर सकते हैं जिसमें अधिक तटस्थ स्वाद होता है।
- आप मेयोनेज़ को फुसफुसाने के बजाय स्टिक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं लेकिन याद रखें कि तेल को एक धीमी धारा में जोड़ना होगा।