आज हम यहां पर चर्चा करने वाले हैं कि हमारे भारत देश का राष्ट्रीय भोजन क्या है। तो दोस्तों मैं आपको बता दूं कि हमारे भारत देश का राष्ट्रीय भोजन खिचड़ी है। मैं आपको बता दूं कि हमारे भारत देश में खिचड़ी को राष्ट्रीय भोजन इसलिए कहां गया है क्योंकि भारत में हर वर्ग के लोग खिचड़ी खाते हैं। सभी राज्यों में इसे खूब पसंद किया जाता है। खिचड़ी बनाने में भी आसान होती है और इसमें खर्चा भी कम आता है। यही वजह है की खिचड़ी को भारत का नेशनल का दर्जा प्राप्त है।

चलिए हम आपको बताते हैं कि आप खिचड़ी कैसे बना सकते हैं:-

दोस्तों चावल की खिचड़ी बनाना बहुत ही आसान होता है और यह खाने में भी स्वादिष्ट होती है तो चलिए हम आपको इसकी विधि बताते हैं।

खिचड़ी बनाने की आसान विधि:-

खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आप बासमती चावल ले ले। और मूंग दाल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दे। अब आधे घंटे बाद कुकर में चावल दाल और ढाई कप पानी डालकर इसको उबालने के लिए रख दें। अब चावल को एक सिटी तक पकने दें। इसके बाद गैस को बंद कर देना है और कुकर का प्रेशर खत्म होने तक दाल चावल को उसी में पकने देना है। अब खिचड़ी बनाने के लिए सब्जियों को भी पकाना जरूरी है इसके लिए आपको एक कड़ाही लेना है। अब कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गर्म करे, जब घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर भून ले। अब इसी मसले में आलू डालकर थोड़ा क्रंची होने तक भूने। अब इसमें शिमला मिर्च डालकर एक कप पानी और लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला सारी चीज डाल दें और अच्छे से मिक्स कर ले। अब सब्जी में एक कप पानी डालें और अच्छे से उबालने के लिए रख दें। इसके बाद कड़ाही में दाल चावल डालकर मिक्स कर दें। और थोड़ी देर तक इस पकाने दे और कुछ ही देर में आपकी खिचड़ी बनाकर तैयार हो जाती है।

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