पनीर अंगारा बनाने की रेसिपी क्या है ?

एक डिश धूम्रपान करना या जैसा कि हिंदी में कहा जाता है - धूंगर, धूआ कर्ण, धोनी देना, जले हुए चारकोल और मसालों से धुएं के स्वाद को प्रभावित करके एक डिश का स्वाद बढ़ाने की एक बहुत ही प्राचीन तकनीक है।

न केवल धूम्रपान सब्जियों, करी, दाल, मीट, सलाद और यहां तक ​​कि पेय पदार्थों से लगभग कुछ भी समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, बल्कि इस प्रक्रिया को एक दृश्य उपचार बनाता है।