सुबह के नाश्ते मे ढोकला कम समय मे बना सकते है, और ढोकला खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट भी लगता है।

चलिए हम आपके साथ ढोकला बनाने की सबसे आसानी विधि साझा करेंगे -

ढोकला बनाने के लिए समाग्री -
बेसन 1कप
सूजी 1कप
नीबू 1
इनो 1पैकिट
नमक 1चम्मच
हल्दी 1चम्मच
करी पत्ता
राई 1चम्मच
शक़्कर 1चम्मच
हरी मिर्च 1-2
दही 1कप
तेल 1-4चम्मच

Letsdiskuss

ढोकला बनाने की विधि-

सबसे पहले बेसन मे पानी डालकर घोल बनाकर तैयार कर ले, उसके बाद बेसन के घोल मे सूजी मिलाये, फिर नमक और एक चुटकी हल्दी डालकर घोल को अच्छे से मिक्स करके उसमे इनो पाउडर डालकर बेसन के घोल को 10-15मिनट के लिए रख दे। उसके बाद कुकर मे एक गिलास पानी डालकर गैस चूल्हा मे चढ़ाये और कुकर के अंदर एक स्टैंड रख दे, ज़ब तक पानी गरम होगा उसके बाद एक कटोरा ले, कटोरे के अंदर घुला हुआ बेसन डाले और कुकर के अंदर कटोरा स्टैंड मे रख दे। उसके बाद कुकर की रबड़ निकालकर कुकर ढक्कन बंद कर दे, उसके बाद 10-15मिनट तक ढोकला पकने दे।फिर कुकर का ढक्कन खोलकर चेक करे, ढोकला पक गया हाँ या नहीं। चाकू को कुकर के अंदर डालकर चेक करे, यदि चाकू मे ढोकला चिपक जाये तो समझ जाये अच्छे से ढोकला नहीं पका,यदि चाकू मे ढोकला नहीं चिपकता है तो समझ जाये कि ढोकला पक गया है।

अब तड़का लगाने के लिए ढोकले को चाकू की मदद से छोटे -छोटे पीस मे काटकर थाली मे रख ले, उसके बाद तड़का लगाने के लिए किसी छोटे से पैन मे तेल डालकर उसमे राई डाले, उसके बाद करी पत्ता और हरी मिर्च डाले फिर उसमे हल्का सा पानी डालकर एक चम्मच शक़्कर डालकर तड़का का घोल बनाकर तैयार कर ले। उसके बाद ढोकले के ऊपर ताड़का वाला घोल डाल दे, और ढोकले के ऊपर नीबू का रस निचोड़ दे। इस तरह से ढोकला कम समय मे बनकर तैयार हो जाता है, हरी चटनी के साथ गरमा गर्म ढोकला खाये।