मिलेट्स में कौन-कौन से अनाज आते है ?

क्या आप जानते हैं कि मिलेट्स के अंतर्गत कौन-कौन से अनाज आते हैं।

मैं आपको बता दूं कि मिलेट्स छोटे अनाज होते हैं जो हमारे सेहत के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।इतना ही नहीं साल 2023 को इंटरनेशनल ईयर आफ मिलेट्स भी घोषित किया गया है।इस लेख के माध्यम से हम आपको आज यह बतायेंगे के मिलेट्स मे खास तौर पर कौन कौन से अनाज शामिल है।मिलेट्स में कैल्शियम, आयरन, जिंक, फास्‍फोरस, मैंग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, विटामिन-बी-6, 3, कैरोटीन, लेसिथिन आदि तत्व होते हैं।

मिलेट्स के अंतर्गत आने वाले अनाज कुछ इस तरह के हैं जो यहां पर मैं आपको बताने वाली हूं।

छोटे छोटे दानों के रूप में मिलने वाले अनाज को हम मिलेट्स (millets) के रूप में जानते हैं| इन अनाजों में 8 अनाज आते हैं जैसे ज्वार, बाजरा, रागी, जौं, कुट्टू, कोदो, कांगनी और समां (सामक) आदि| ये अनाज छोटे होते हुए भी पौषक तत्वों से भरपूर हैं| हमें इनको अपने भोजन का हिस्सा जरुर बनाना चाहिए|ये मोटे अनाज ज्वार, बाजरा, रागी, जौं, समां, कुट्टू आदि उन जगहों पर भी उगाये जा सकते हैं जहाँ बारिश कम होती है और मिटटी कम उपजाऊ होती है| इन अनाजों की पैदावार के लिए पानी व खाद की भी कम जरूरत पडती है|

1.बाजरा :- मैं आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि बाजार मिलेट्स में शामिल है और इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं।हेल्थ लाइन के अनुसार बताया गया है कि बाजार में प्रचुर मात्रा में सोडियम,फैट, आयरन, मैग्नीशियम आदि सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं।

2.ज्वार :-मे प्रचुर मात्रा मे फाइबर पाया जाता है। ज्वार का सेवन करने से गैस, कब्ज और डायरिया जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है। इसमे मिनरल, विटामिन बी, प्रोटीन पाया जाता है जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है।

3.कुटकी :- कुटकी का सेवन करना सेहत के लिए काफी लाभकारी होता है। क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज मौजूद होती है। कुटकी का सेवन करना हार्ट और लीवर के लिए फायदेमंद होता है।

चलिए चर्चा करते हैं कि मिलेट्स के अंतर्गत कौन-कौन से अनाज आते हैं :-

मैं आपको बता दूं कि मिलेट्स छोटे अनाज होते हैं जो हमारे सेहत के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।इतना ही नहीं साल 2023 को इंटरनेशनल ईयर आफ मिलेट्स भी घोषित किया गया है।मैंने देखा है कि मिलेट्स को लेकर बहुत से लोग इस बात में कंफ्यूज रहते हैं कि मिलेट्स के अंतर्गत कौन-कौन से अनाज आते हैं तो चलिए आज हम आपके इस कंफ्यूजन को दूर करते हैं।

मिलेट्स के अंतर्गत आने वाले अनाज कुछ इस तरह के हैं जो यहां पर मैं आपको बताने वाली हूं।

 बाजरा  :- मैं आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि बाजार मिलेट्स में शामिल है और इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं।हेल्थ लाइन के अनुसार बताया गया है कि बाजार में प्रचुर मात्रा में सोडियम,फैट, आयरन, मैग्नीशियम आदि सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं।

ज्वार:- ज्वार भी मिलेटस के अंतर्गत आने वाला अनाज है। ज्वार में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, इसके अलावा इसमें मिनरल, प्रोटीन और विटामिन बी कांप्लेक्स भी पाए जाते हैं।

राजगिरा :- बताया जाता है की व्रत के दौरान राजगिर के आटे का काफी प्रयोग किया जाता है। राजगिरा भी मिलेट्स के अंतर्गत आने वाला अनाज है। इसके सेवन से डाइजेशन काफी मजबूत बना रहता है।

कुटकी :- कुटकी का सेवन करना सेहत के लिए काफी लाभकारी होता है। क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज मौजूद होती है। कुटकी का सेवन करना हार्ट और लीवर के लिए फायदेमंद होता है।

कोंदो :-कोंदो भी मिलेट्स के अंतर्गत आने वाले अनाज है इनमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इस अनाज में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है और यह फाइबर का भी एक बढ़िया सोर्स है। इसके सेवन से भूख का एहसास काफी देर तक नहीं होता है।

छोटे अनाजो को मिलेट्स कहा जाता है । यह सेहत के लिए बहुत लाभकारी होते है । कई लोगो को यह पता ही नही होता के मिलेट्स मे कौन कौन से अनाज आते हैं। वह हमेशा कंफ्यूज रहते है। 

इस लेख के माध्यम से हम आपको आज यह बतायेंगे के मिलेट्स मे खास तौर पर कौन कौन से अनाज शामिल है। और यह किस तरह हमारे लिए पोषक तत्वों का भंडार है। 

इसक सेवन से हमे कितना लाभ मिलता है। 

सबसे पहले मिलेट्स मे बाजरा आता है। 

बाजरा - 

सर्दियों मे बाजरा बड़े चाव के साथ खाया जाता हैं। इसकी तासीर गर्म होती है इसलिए इसे सर्दियों के दिनों मे खाना सही माना गया है । बाजरे मे सोडियम, फैट, कार्ब्स, आयारन, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व मौजूद होते है। 

ज्वार - 

ज्वार मे प्रचुर मात्रा मे फाइबर पाया जाता है। ज्वार का सेवन करने से गैस, कब्ज और डायरिया जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है। इसमे मिनरल, विटामिन बी, प्रोटीन पाया जाता है जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। 

राजगिरा - 

राजगिरे को रामदाना भी कहा जाता है। यह व्रत के दौरान बहुत प्रयोग किया जाता हैं। राजगिरे के लड्डू काफी स्वादिष्ट होते है। और सभी लोग इसे बड़े पसंद करते है। इसमे भारी मात्रा मे न्यूट्रिएंड्स पाए जाने के कारण यह डाइजेशन को मजबूत करता है।

कुटकी - 

समा चावल के रूप मे जाना जाने वाला कुटकी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। यह हार्ट और लीवर के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसमे एंटीऑक्सिडेंट होते है जो मेटाबोलिज्म को दुरुस्त करते है। 

रागी -

रागी मे कैल्शियम, आयारन, प्रोटीन और विटामिन भरपूर मात्रा में होते है। यह वजन घटाने मे मददगार होता है। इसके सेवन से कई देर तक भूख का अहसास नही होता है। 

कोदों - 

यह फाइबर का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इसमे प्रोटीन और फास्फोरस  की मात्रा अधिक होती हैं।