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गाय का दूध मेरे हिसाब से सेहत के लिए बहुत ही अच्छा होता है, क्योकि गाय दूध पतला होता है, जिस कारण गाय का दूध जल्दी पचता है और भैस का दूध मोटा होता है, जिस कारण से जल्दी नहीं पचता है।
क्योकि गाय के दूध में 3-4%फैट होता है वहीं भैंस के दूध में 7-8% फैट पाया जाता है,गाय के दूध मे प्रोटीन कम पाया जाता है जबकि भैंस के दूध में प्रोटीन अधिक मात्रा मे पाया जाता है,गाय के दूध में कैलोरी कम पायी जाती है। इसलिए डॉक्टर भी ज्यादातर बच्चो को गाय दूध पीने की सलाह देता है।
Answered By preeti patel
Authorआज हम इस पोस्ट के माध्यम से बताएंगे की गाय का दूध या भैंस का दूध कौन सा ज्यादा अच्छा होता है। दूध में कई पोषक तत्व होते हैं जिसकी वजह से दूध पीना चाहिए लेकिन कई बार यह बात आ जाती है कि कौन से जानवर का दूध अच्छा होता है सेहत के लिए लाभदायक होता है। गाय का दूध हल्का होता है लेकिन भैंस का दूध मोटा होता है। गाय का दूध आसानी से पच जाता है इसलिए बच्चों को गाय का दूध पिलाया जाता है।गाय का दूध 90% पानी से बना होता है।भैंस के दूध में कैल्शियम, मैग्नीशियम पोषक तत्व पाए जाते हैं.। लेकिन भैंस की तुलना में गाय का दूध ज्यादा अच्छा होता है।
Answered By Krishna Patel
Author
गाय का दूध भैंस के दूध से समृद्धि और संरचना में भिन्न होता है। भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल कम होता है लेकिन गाय के दूध की तुलना में अधिक कैलोरी और वसा होता है। भैंस के दूध का सेवन दक्षिण एशिया में किया जाता है, जिसमें भारत, चीन और पाकिस्तान सबसे बड़े उत्पादक हैं।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि दूध अत्यधिक पौष्टिक है। यह कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। स्वस्थ और फिट रहने के लिए डॉक्टर हर दिन दूध पीने की सलाह देते हैं। लेकिन जब आपको गाय और भैंस के दूध के बीच चुनाव करना हो, तो कौन सा बेहतर है? खैर, दोनों प्रकार के दूध की अपनी सकारात्मकता और नकारात्मकता होती है। तो, आइए देखें कि दोनों के बीच प्रमुख अंतर क्या है
वसा सामग्री वास्तव में दूध की स्थिरता के लिए जिम्मेदार है। गाय के दूध में भैंस के दूध की तुलना में वसा की मात्रा कम होती है। यही कारण है कि गाय के दूध की तुलना में भैंस का दूध गाढ़ा होता है। गाय के दूध में 3-4 प्रतिशत वसा होती है, जबकि भैंस के दूध में लगभग 7-8 प्रतिशत होता है। भैंस का दूध भारी होता है, इसलिए उसे पचने में समय लगता है और आपको अधिक समय तक फुल रखता है।
पानी हर व्यक्ति के लिए आवश्यक है और इसलिए यदि आप अपने पानी का सेवन बढ़ाना चाहते हैं तो गाय के दूध का विकल्प चुनें। लगभग 90 प्रतिशत गाय का दूध पानी है और आपको हाइड्रेटेड रखने के लिए उत्कृष्ट है।
भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में 10-11 प्रतिशत अधिक प्रोटीन होता है। यह अधिक गर्मी प्रतिरोधी है। इसमें प्रोटीन की मात्रा के कारण, शिशुओं और वृद्ध लोगों के लिए भैंस के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।
यहां तक कि दोनों प्रकार के दूध में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अलग-अलग होता है। भैंस के दूध में कम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो इसे पीसीओडी, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की समस्याओं और मोटापे जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।