इंदौर में सबसे ज्यादा सोयाबीन का उत्पादन होता है l भारत मे सबसे अधिक सोयाबीन का उत्पादन मध्यप्रदेश करता है। मध्यप्रदेश में इंदौर में सोयाबीन रिसर्च सेंटर है। मध्य प्रदेश का नगर इंदौर सोयाबीन व्यवसाय का गड़ माना जाता है l सोयाबीन को मुख्यतः तेल और खली के लिए उगाया जाता है l भारत सोयाबीन तेल के उपभोगताओं में चीन के बाद दुसरे नंबर पर है l भारत में भरपूर सोयाबीन उत्पादन के बाद भी सोयाबीन तेल को आयत करना पड़ता है. क्यों कि, उत्पादन से ज्यादा खपत है l
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