फिश करी बनाना बहुत ही आसान है | जो लोग मशाहारी हैं, उन्हेंफिश करी बहुत पसंद आती है | आज आपको इसकी आसानविधि के बारें में बताते हैं |

सामग्री :-

- मछली - 300 ग्राम (अपने अनुसार उसके पीस करें)

- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

- नमक - स्वाद के अनुसार

- हल्दी - आधा चम्मच

- तेल - 04 बड़े चम्मच

- लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच (आप अपने स्वाद के अनुसार भी डाल सकते हैं )

- हरी धनिया - बारीक़ कटा हुआ

सरसों का पेस्ट बनाने के लिए सामग्री :-

- पीली सरसों - 04 छोटे चम्मच

- सूखी लाल मिर्च - 02 (बीज निकाल लें)

- प्याज - 01 (बारीक कटी हुई)

- नमक - स्वाद के अनुसार

विधि :-

- सबसे पहले मछली पर नमक और नींबू का रस लगाएं और दस मिनट तक रख दें। इसके बाद उसको अच्छी तरह धो लें और कपड़े से सूखा लें |

- अब सरसों का पेस्ट बताई गई सामग्री के साथ बना लें | पेस्ट बनाने के लिए सभी सामग्री को मिक्सी में डाल कर पीस लें |

- अब एक कड़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर उसको गरम करें और उसके बाद उसमें मछली डाल कर धीमी आंच में सुनहरी होने तक पकने दें |

- अब दूसरी कड़ाई में तेल डालें और गरम होने दें | इसके बाद उसमें सरसों का पिसा हुआ पेस्ट डालें | पेस्ट को अच्छी तरह पकने दें |

- जैसे से पेस्ट तेल छोड़ने लगे इसके बाद उसमें आधा कप पानी डालें और अच्छी तरह उबाल आने दें |

- जैसे ही उबाल आ जायें उसके बाद उसमें तली हुई मछली डाल दें और स्वाद के अनुसार लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह पकाएं |

- अब हरी धनिया डाल दें , लीजिये फिश करी तैयार है |