वेट मिल विधि का उपयोग करना

एक तेज क्लीवर के साथ एक नारियल को विभाजित करें। युवा हरे के बजाय एक परिपक्व, भूरे रंग के नारियल का प्रयोग करें।
खोल से नारियल के मांस को कुरेदना। एक नारियल खुरचनी, तेज पिंग चाकू, या एक मजबूत धातु के चम्मच का उपयोग करें। मांस को निकालना मुश्किल है। एक बटर नाइफ एक तीखी परछाई चाकू से बहुत बेहतर है। आप इसे मांस और खोल के बीच में स्लाइड कर सकते हैं और स्लिप के बजाय 'पॉप' टुकड़े बंद कर सकते हैं और अपना हाथ काट सकते हैं।
नारियल के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें या नारियल के मांस को खुरच कर निकाल दें।
टुकड़ों को फूड प्रोसेसर में रखें।
खाद्य प्रोसेसर को मध्यम गति पर चालू करें और अच्छी तरह से कटा हुआ होने तक मिश्रण करें। यदि आवश्यक हो तो मिश्रण करने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
नारियल के दूध को छान लें। चौड़े मुंह वाले जार के ऊपर कॉफी फिल्टर या चीज़क्लोथ लगाएं। कपड़े पर नारियल मिश्रण की एक छोटी राशि डालो या चम्मच करें। नारियल मिश्रण के चारों ओर कपड़ा लपेटें और जार में दूध निचोड़ें।
कड़ी मेहनत करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको हर आखिरी बूंद मिले।
इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी नारियल मिश्रण का उपयोग नहीं किया गया हो।
जार को कम से कम 24 घंटे के लिए अनअटेंडेड छोड़ दें। जैसा कि यह निर्धारित करता है, नारियल का दूध और तेल अलग हो जाएगा और जार के शीर्ष पर दही की एक परत दिखाई देगी।
यदि आप चाहें तो जार को ठंडा कर लें, ताकि दही अधिक तेज़ी से सख्त न हो जाए।
यदि आप इसे रेफ्रिजरेट नहीं करना चाहते हैं, तो जार को एक ठंडे कमरे में छोड़ दें।
दही को चम्मच से फेंट लें और फेंट लें। शुद्ध कुंवारी नारियल का तेल जार में छोड़ दिया जाता है।

Letsdiskuss

और पढ़े- नारियल तेल और कपूर के क्या फायदे होते है ?