मैं अचार से कभी नहीं थकती। मुझे अतिरिक्त तीखा, सिरके वाले कॉर्निचन्स पसंद हैं जो कि मेरे जबड़े के कोनों, मीठे ब्रेड और बटर के अचार के कोनों और बीच-बीच में हर स्तर के नमकीन को पसंद करते हैं।

सामग्री:

2 कप काले बीज रहित अंगूर ।।
2 बड़ी चम्मच। कोई भी अच्छा अचार मसाला ।।
1/2 कप सफेद सिरका ।।
2 बड़ी चम्मच। कुचल अदरक-लहसुन-हरी मिर्च मिश्रित ।।
1 चम्मच। तिल का तेल..
नमक का स्वाद लेने के लिए ।।
चीनी (वैकल्पिक)।

बनाने का तरीका

चरण 1: कटे हुए और सूखे अंगूरों को दो टुकड़ों में काटें ।।
चरण 2: तेल गरम करें, कुचल अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए सिमर। रंग बदलने न दें ...
चरण 3: सिरका जोड़ें। लौ बंद करें ...
चरण 4: जब यह ठंडा हो जाए या सिर्फ गर्म हो, तो अचार मसाला और नमक डालें। जांचें कि क्या आपके मसाले में पहले से ही नमक है ..
चरण 5: इसे अंगूर में जोड़ें .. अच्छी तरह से मिलाएं ।।
चरण 6: आप इसे तुरंत खाना शुरू कर सकते हैं लेकिन यह 2 दिनों के बाद भी बेहतर स्वाद देगा।
चरण 7: मैंने चीनी नहीं डाली है क्योंकि मेरे अंगूर मीठे थे। अगर आपको मीठा पसंद है तो आप चीनी मिला सकते हैं…
चरण 8: दही-चावल, पराठों, दाल चावल पुलाव, बिरयानी के साथ या जैसा भी हो, इसका आनंद लें!