मैं अचार से कभी नहीं थकती। मुझे अतिरिक्त तीखा, सिरके वाले कॉर्निचन्स पसंद हैं जो कि मेरे जबड़े के कोनों, मीठे ब्रेड और बटर के अचार के कोनों और बीच-बीच में हर स्तर के नमकीन को पसंद करते हैं।
सामग्री:
- 2 कप काले बीज रहित अंगूर ।।
- 2 बड़ी चम्मच। कोई भी अच्छा अचार मसाला ।।
- 1/2 कप सफेद सिरका ।।
- 2 बड़ी चम्मच। कुचल अदरक-लहसुन-हरी मिर्च मिश्रित ।।
- 1 चम्मच। तिल का तेल..
- नमक का स्वाद लेने के लिए ।।
- चीनी (वैकल्पिक)।
बनाने का तरीका
- चरण 1: कटे हुए और सूखे अंगूरों को दो टुकड़ों में काटें ।।
- चरण 2: तेल गरम करें, कुचल अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए सिमर। रंग बदलने न दें ...
- चरण 3: सिरका जोड़ें। लौ बंद करें ...
- चरण 4: जब यह ठंडा हो जाए या सिर्फ गर्म हो, तो अचार मसाला और नमक डालें। जांचें कि क्या आपके मसाले में पहले से ही नमक है ..
- चरण 5: इसे अंगूर में जोड़ें .. अच्छी तरह से मिलाएं ।।
- चरण 6: आप इसे तुरंत खाना शुरू कर सकते हैं लेकिन यह 2 दिनों के बाद भी बेहतर स्वाद देगा।
- चरण 7: मैंने चीनी नहीं डाली है क्योंकि मेरे अंगूर मीठे थे। अगर आपको मीठा पसंद है तो आप चीनी मिला सकते हैं…
- चरण 8: दही-चावल, पराठों, दाल चावल पुलाव, बिरयानी के साथ या जैसा भी हो, इसका आनंद लें!
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