पनीर से मीठे में आप खीर बना सकते हैं | जो की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है, और बनाने में आसान | आइये आपको बताते हैं, पनीर की खीर कैसे बना सकते हैं |

सामग्री :-

- फुल क्रीम दूध - 1 लीटर

- पनीर - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

- शक्कर - 200 ग्राम

- कस्टर्ड पाउडर - 1 चम्मच

- ड्राई फ्रूट - आधा कटोरी (बारीक कटे हुए)

- केसर - 1 चुटकी

विधि :-

सबसे पहले आप एक बर्तन में दूध उबाल लें | बर्तन भरी तले का होना चाहिए , इसलिए आप खीर बनाने के लिए दूध कुकर में उबाल सकते हैं
कस्टर्ड पाउडर को आधा कप ठंडे पानी में घोल लें, और दूध में उबाल आने के बाद कस्टर्ड का घोल दूध में डाल दें |
अब दूध को अच्छी तरह करछी से मिला लें ताकि दूध और कस्टर्ड अच्छे से मिल जाएं | इसके बाद इसमें चीनी डाल कर मिलाएं |
अब आप कद्दूकस किया हुआ पनीर दूध में डालें और करछी से हिलाते रहें | गैस की आंच धीमी रहें और पनीर और दूध को हिलाते रहें |
गाढ़ा होने तक पकाते रहें | जब खीर अच्छी तरह गाढ़ी हो जायें उसमें बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट औरकेसरडालें और ठंडा होने दें |

लीजिये पनीर की आसान और स्वादिष्ट खीर तैयार है |