आप जहां रहते हैं उसके आधार पर, आप अपने दिन की शुरुआत किसी गतिविधि को करने से पहले खाना खाने से कर सकते हैं। पानी के अलावा हमारे जीवन में भोजन सबसे महत्वपूर्ण चीज है। इसके अलावा, स्वस्थ भोजन का अर्थ है विभिन्न प्रकार के भोजन करना जो आपको अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने, अच्छा महसूस करने और ऊर्जा प्राप्त करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इन पोषक तत्वों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, पानी, विटामिन और खनिज शामिल हैं।
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पोषण सभी के लिए महत्वपूर्ण है। पोषण के अलावा, चयापचय स्वस्थ खाने से भी संबंधित है। मेटाबॉलिज्म एक ऊर्जा है जिसका उपयोग आप प्रतिदिन ली जाने वाली वसा या कैलोरी को जलाने के लिए करते हैं। हम में से प्रत्येक के पास विभिन्न प्रकार के चयापचय होते हैं; उच्च चयापचय या कम चयापचय। जो लोग उच्च चयापचय में हैं, उन्हें इस बात की चिंता नहीं होती है कि वे कितनी कैलोरी ले रहे हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि जब हमारा मेटाबॉलिज्म हाई होता है, तो एनर्जी हमारे शरीर की कैलोरी को तेजी से बर्न करती है। हालांकि, कम चयापचय वाले व्यक्ति के लिए, उन्हें कुल कैलोरी के बारे में चिंता करनी चाहिए जो वे ले रहे हैं, अगर यह तेजी से नहीं जलता है तो यह हमारे शरीर में मोटा हो जाएगा। जब शारीरिक रूप से सक्रिय रहने और स्वस्थ वजन बनाए रखने के साथ जोड़ा जाता है, तो अच्छी तरह से खाना आपके शरीर को मजबूत और स्वस्थ रहने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। हालांकि, बहुत से लोग इस बात की परवाह नहीं करते हैं कि वे हर दिन किस प्रकार, विविधता और भोजन ले रहे हैं। आजकल अस्वास्थ्यकर भोजन करने वालों की संख्या स्वस्थ भोजन करने वालों की तुलना में अधिक है। जनसंख्या काफी भिन्न है और साल-दर-साल बढ़ती जाती है। मलेशिया में उपभोक्ता खाद्य सेवा बाजार अनुसंधान 2011 के सारांश से यह कथन सिद्ध हुआ। 2008-2009 में आर्थिक संकट से उबरने के बाद, मलेशियाई लोगों ने 2011 में बाहर खाने पर अधिक खर्च किया। अधिक ग्राहक महंगे भोजन के लिए पूर्ण-सेवा वाले रेस्तरां, कैफे या फास्ट फूड आउटलेट में भुगतान करने को तैयार थे। ग्राहकों को अपने या अपने परिवार के सदस्यों के लिए एक अनियमित इलाज के लिए भुगतान करने में कोई आपत्ति नहीं थी। संचालकों ने दिन के असामान्य हिस्सों में भोजन की पेशकश की, उन उपभोक्ताओं को भोजन तैयार करना जो एक समूह के रूप में खर्च करने से गुरेज नहीं करते (खाद्य सेवा पर बाजार अनुसंधान, 2011)। इस शोध के आधार पर, हम जानते हैं कि इस राज्य में बहुत से लोग प्रतिदिन अपने द्वारा लिए जा रहे भोजन के स्वास्थ्य के बारे में बहुत अधिक परवाह नहीं करते हैं। उनमें से कुछ स्वास्थ्य के महत्व या भविष्य में उनके परिवार को होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में सोचे बिना, अपने परिवार के लिए फास्ट फूड और जंक फूड खरीदने को तैयार हैं।
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बहुत सारे अस्वास्थ्यकर भोजन उपलब्ध हैं। मैकडॉनल्ड्स, केएफसी, पिज्जा हट, केनी रोजर और कई अन्य ब्रांड भूखे लोगों के लिए शीर्ष विकल्प बन रहे हैं। फास्ट फूड रेस्तरां के अलावा जंक फूड, डिब्बाबंद भोजन या स्नैक्स को भी अस्वास्थ्यकर खाद्य श्रेणी में शामिल किया जा सकता है।
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अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ तब मौजूद होते हैं जब उपभोक्ता ऐसे भोजन की मांग करते हैं जो कम समय में तैयार किया जा सके। यही कारण है कि आज कई खाद्य रेस्तरां मौजूद हैं। इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर भोजन शैली तब हो सकती है जब बहुत से लोग जल्दी में होने पर फास्ट फूड को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में चुनते हैं। यह शैली अभी भी बड़े पैमाने पर कुआलालंपुर, क्लैंग घाटी क्षेत्र, जोहर बाहरू और इस देश के मुख्य शहर जैसे प्रमुख शहरों के भीतर समुदाय पर लागू होती है। उनमें से कुछ ने तर्क दिया है कि, व्यस्त जीवन वाले लोगों के लिए फास्ट फूड अधिक सुविधाजनक है। हालांकि, खाने-पीने का ऑर्डर देने वाले उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या की वैश्विक प्रवृत्ति, मलेशिया में अधिकांश चैनलों ने इसके विपरीत देखा जब लोग टेक-अवे ऑर्डर करने के बजाय बाहर भोजन कर रहे थे। कुछ कारकों के संयोजन ने इस घटना को जन्म दिया। काम के व्यस्त कार्यक्रम का मतलब था कि उपभोक्ताओं के पास घर पर खाना बनाने के लिए कम प्रोत्साहन था। इस प्रकार, उन्होंने इसके बजाय बाहर खाने का विकल्प चुना। युवा लोग बाहर के खाने पर अधिक खर्च करते हैं। जो लोग कार्यबल में प्रवेश करते हैं वे वित्तीय स्वतंत्रता प्राप्त करते हैं, और पूर्ण सेवा रेस्तरां या कैफेटेरिया पर थोड़ी अधिक कीमत पर भोजन पर अधिक खर्च करने को तैयार हैं। बड़ी संख्या में उपभोक्ता खाद्य सेवा आउटलेट, जो शहर के केंद्रों में जल्दी खुलते हैं और देर से बंद होते हैं, इसका मतलब है कि उपभोक्ता दिन के विशेष समय पर खाने के लिए अलग-अलग आउटलेट चुन सकते हैं। हालांकि फास्ट फूड का सेवन करते समय लोगों को जागरूक होना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि फास्ट फूड या यहां तक कि जंक फूड में कई प्रिजर्वेटिव तत्व होते हैं। जैसे, MSG, अधिक नमक सामग्री, अधिक चीनी सामग्री, खाद्य योजक और वसा सामग्री। उत्पाद के शेल्फ जीवन को बनाए रखने के लिए उपयोग किया जाने वाला परिरक्षक। तो क्या यह खाने के लिए जीवित है या जीने के लिए खा रहा है? हमने तय कर लिया है कि आज हम क्या खाना चाहते हैं। ये चलन गलत थे क्योंकि बहुत से लोग नहीं जानते कि वे किस तरह का खाना ले रहे हैं। फास्ट फूड के अंदर मौजूद पोषक तत्व मानव पोषण के लिए पर्याप्त नहीं है। लोगों को अपनी जरूरत के हिसाब से पोषक तत्व लेने चाहिए और जो वे चाहते हैं उसके आधार पर खाना नहीं खाना चाहिए। स्थिति लोगों को उनके भविष्य पर प्रभाव के बारे में सोचे बिना उनकी खाने की जीवन शैली का आनंद लेती है।