सबसे प्रसिद्ध नुस्खा पीली दाल के साथ बनाया जाता है और तेल या घी और साधारण मसालों के साथ तड़का लगाया जाता है। ढाबा शैली दाल तड़का और दाल फ्राई भारतीय का पसंदीदा भोजन है।
मलाई कोफ्ता
टमाटर केक बेस सॉस में स्पेशल ओपेसियन डिश बहुत समृद्ध है और नान और जीरा राइस के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है। मलाई कोफ्ता के अलग-अलग संस्करण हैं जैसे कि लौकी के कोफ्ते, केले के कोफ्ते और कटहलके कोफ्ते ।
नवरतन कोरमा
नवरतन कोरमा स्वादिष्ट मुगलई डिश है जिसे मलाई की चटनी के साथ सब्जियों, फलों और दही की नौ अलग-अलग सूची के साथ बनाया जाता है। तैयार करने की विधि में व्यापक भिन्नता देश भर के विभिन्न स्वादों के साथ उपलब्ध है।
मटर पनीर
टमाटर और ग्रेवी के साथ मुटर और पनीर के साथ बनाई गई उत्तर भारतीय करी। मटर पनीर सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है और सभी शाकाहारियों द्वारा पसंद किया जाता है, आमतौर पर नान, रोटी, चपाती और पराठे के साथ परोसा जाता है।
बैंगन भुर्ता
बैंगन भरता
, तीखे बैंगन के साथ मसालों और जड़ी बूटियों का सरल संयोजन है, जिसे बैंगन के रूप में भी जाना जाता है। बैंगन का भुर्ता बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो पकाने में आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट है।
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