हरी ताजी सब्ज़ीयां खाने की सलाह डॉक्टर हर एक व्यक्ति को सलाह देते है, हरी सब्जियां खाने से स्वास्थ्य संबंधित कई सारे फायदे मिल सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार अलग-अलग तरह की सब्जियों का सेवन करने से सब्जियों मे कई सारे ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकता हैहैं। ऐसी ही एक सब्जी करेला होता है, करेले का सेवन करने से डायबिटीज बीमारी काफ़ी हद तक कंट्रोल करने मे मददगार होता है, क्योकि यह सब्जी ब्लड प्युरिफिकेशन के लिए बेहतरीन सब्जी मानी जाती है। लेकिन करेले का सेवन अन्य सब्जियों जैसे कि भिंडी और करेले एक साथ खाने से डाइजेस्टिव सिस्टम को काफ़ी नुकसान पहुंच सकता है। जिस कारण से आपका पेट फूलने लगता है,पाचन तंत्र खराब हो जाता है इसलिए करेले और भिंडी को एक साथ नहीं खाना चाहिए।
लेकिन आप करेले और भिंडी अलग -अलग सब्जी बनाकर खा सकते है। जिन व्यक्तियों को हार्ट से जुडी बीमारियां जैसे -शरीर मे खराब कोलेस्टॉल बढ़ना, ब्लड प्रेशर बढ़ने लगता है तो ऐसे मे उन लोगो को करेले की सब्जी खाना चाहिए क्योंकि करेले मे भरपूर मात्रा मे पौटेशियम पाया जाता है, जो बॉडी मे खराब कोलेस्टॉल बढ़ने पर नियंत्रित करता है। साथ ही हार्ट से जुडी अन्य बीमारियों को काफ़ी हद तक कण्ट्रोल करता है।
वही कुछ व्यक्तियों को जल्दी खांसी, जुकाम हो जाता है तो ऐसे मे उन लोगो को करेले की सब्जी या फिर करेले का जूस पीना चाहिए।क्योंकि करेले मे विटामिन सी पाया जाता है, जो आपकी इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है जिसके कारण आपको जल्दी खांसी, जुकाम नहीं होगा। इसलिए आप जिस तरह चाहे उसी तरह करेले की सब्जी या फिर करेले का जूस बनाकर पी सकते है, दोनों ही आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
जिन लोगो के आँखों मे कम दिखाई देता है, उनको करेले की सब्जी बनाकर खाना चाहिए क्योंकि करेले मे विटामिन ए भरपूर मात्रा मे पाया जाता है। आपकी आँखों की रौशनी को बढ़ाने मे मददगार होता है।
