बटर चिकन की रेसिपी क्या है ?

बटर चिकन एक ऐसी रेस्पी होती है जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है। और यह खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और लाजवाब होती है तो चाहिए आज हम आपको बटर चिकन बनाने की रेसिपी बताते हैं इसे बनाना बहुत ही आसान होता है।

बटर चिकन के लिए आवश्यक सामग्री

आधा किलो चिकन

एक कटोरी तेल

स्वाद अनुसार नमक

1 टी स्पून हल्दी

स्वाद अनुसार मिर्ची पाउडर

लहसुन

अदरक

कश्मीरी मिर्ची पाउडर

इलायची

गरम मसाला

बटर

प्याज

बटर चिकन बनाने की विधि

सबसे पहले हम चिकन को धो लेंगे और फिर उसमें दही को लपेट कर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख देंगे फिर इसके बाद अदरक लहसुन और प्याज को मिक्सचर में डालकर अच्छी तरीके से पीस लें। और फिर इसके बाद प्याज को भी अलग से मिक्सर में डालकर पीस लेंगे। फिर इसके बाद एक कड़ाही लेंगे उसमें थोड़ा सा तेल डालकर अदरक लहसुन और प्याज के पेस्ट को भून लेंगे और फिर इसके बाद टमाटर की पेस्ट को भी भून लेंगे और फिर इसमें हम स्वाद अनुसार नमक मिर्ची पाउडर गरम मसाला कश्मीरी मिर्च आदि हल्दी पाउडर को मिला लेंगे और फिर उसको उबाल आने तक पकने दें फिर उसमें फेटा हुआ दही को चिकन में लपेट देंगे और फिर उसके ऊपर बटर को मिला देंगे और फिर हमारा बटर चिकन तैयार।

• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 मध्यम प्याज diced
• 1 चम्मच ताजा अदरक बारीक कीमा या कसा हुआ (या पेस्ट का उपयोग करें)
• 2-3 लौंग लहसुन बारीक या कुचल
• 1 breast पाउंड के बारे में 2-3 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, ch-इंच चंक्स में काटें
• 1 कर सकते हैं 6 ऑउंस। टमाटर का पेस्ट (या टमाटर सॉस की 8-10 औंस कर सकते हैं)
• 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच या पेपरिका, स्वाद के लिए समायोजित करें
• 1 चम्मच मेथी मैं पाउडर का उपयोग करता हूं, लेकिन बीज या सरसों के बीज का उपयोग किया जा सकता है,
• 1 चम्मच नमक
  
• 1/4 टीस्पून काली मिर्च
• कम वसा के लिए आधा या आधा या दही के लिए 1 कप भारी क्रीम उप
• गरमा गरम चावल और नान परोसने के लिए

दिशा निर्देश

• मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही या मध्यम सॉस पैन को गर्म करें। तेल, मक्खन और प्याज डालें और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। अदरक और लहसुन जोड़ें और इसे 30 सेकंड तक पकने दें, जिससे यह जल न जाए।
• चिकन, टमाटर का पेस्ट, और मसाले जोड़ें। 5-6 मिनट के लिए या सब कुछ के माध्यम से पकाया जाता है जब तक पकाना।
• भारी क्रीम जोड़ें और कभी-कभी सरगर्मी 8-10 मिनट के लिए उबाल लें। बासमती चावल या नान के साथ परोसें

बटर चिकन बनाना बहुत ही आसान होता है, आज हम बटर चिकन बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है।

बटर चिकन बनाने के लिए समाग्री :-
चिकन 1किलो
दही
अदरक
लहसुन
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला पाउडर
नमक
सौफ
इलायची
प्याज
टमाटर
तेल
बटर

बटर चिकन बनाने की विधि :-
सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धो ले और उसमे दही डालकर चिकन को दही मे लपेट ले। अब लहसुन अदरक प्याज को काट कर मिक्सर जार डालकर अच्छे से पीस ले फिर उसके बाद प्याज को बारीक़ काट के मिक्सर जार डालकर पीस ले उसका पेस्ट तैयार कर ले। अब एक कड़ाही ले उसमे थोड़ा सा तेल डाले और सौफ और इलायची डाले फिर उसमे अदरक लहसुन का प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भुने, और ज़ब अच्छे भून जाये तो उसमे टमाटर पेस्ट डाले उसको लाल होने तक भुने उसके बाद उसमे हल्का पानी डाले और उसमे नमक, हल्दी, गरम मसाला, इलायची पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाले और उबाल आने तक पकाये और फेटा हुए दही और चिकन होता है ग्रेवी मे डालकर पकाये और ज़ब अच्छे पक जाये तो ऊपर से बटर डाल दे, बटर चिकन बन कर तैयार हो जाता है।