अंडा रहित आम केक की विधि क्या है? - letsdiskuss
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himanshu Singh

digital marketer | पोस्ट किया |


अंडा रहित आम केक की विधि क्या है?


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student | पोस्ट किया


Guysssss !!!!!!! आप इस चार परत अंडे रहित आम केक की कोशिश करेंगे। मैं आज आपके साथ अपनी पसंदीदा समर केक रेसिपी साझा करने में प्रसन्न हूं, जो हर आम प्रेमी का सपना होता है। यह नम और स्पंजी मैंगो केक एक महान फल पंच के लिए घर का बना आसान आम का हलवा है और आगे इस मलाईदार काल्पनिक व्हीप्ड क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित किया गया है। इस आम केक नुस्खा अंडे मुक्त है, कोई मक्खन या गाढ़ा दूध है।
यह सरल सामग्री के साथ बनाया गया है जो आपको आपकी रसोई में मिलेगा। इस केक को ताजा आमों के साथ बनाएं जब वे सीजन में हों या पूरे साल आम के गूदे से।

आज मैं आपके साथ जो अंडा रहित आम की रेसिपी साझा कर रही हूं, वह अपने आप में बहुत बढ़िया है। लेकिन अगर आपके पास कुछ समय है तो आम का हलवा बनाने के साथ-साथ व्हीप्ड क्रीम चीज़ को फ्रॉस्टिंग भी करें। इन घटकों को बनाने में अधिक समय नहीं लगा। जिस क्षण आप इस चार लेयर्ड स्वप्निल आम केक का पहला काट लेंगे, आपको खुशी होगी कि आपका प्रयास इसके लायक था!

मैं एक बहुत प्रशंसक नहीं हूँ। मुझे ओवन से सीधे अपने केक बहुत पसंद हैं। लेकिन यह फ्रॉस्टिंग बहुत अच्छा है और यह आम से पूरी तरह से स्वाद का पूरक है। यह व्हीप्ड क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग क्रीम चीज़ और व्हिपिंग क्रीम का एक संयोजन है जो इस फ्रॉस्टिंग को क्लासिक बटरकप की तुलना में हल्का बनाता है। इस ठंढ के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि यह अधिक मीठा नहीं है। हर किसी का आनंद लेने के लिए एक आदर्श फल केक!

आप सोच रहे होंगे कि मैं केक रेसिपीज बैक टू बैक क्यों पोस्ट कर रही हु । यह आम का मौसम है और मैं भारत से आमों को बहुत मिस करता हूं 

मैं फ्रॉस्टिंग को सरल रखना चाहता था इसलिए एक देहाती लुक के लिए गया। मैंने केक को कुछ पीले और नारंगी रंग के टिंटेड व्हीप्ड क्रीम क्रीम के साथ केक के बाहर ठंढा कर दिया है और इसे दो टोन ज़ुल्फ़ों के साथ सबसे ऊपर रखा है। मैंने केंद्र में एक तेज आम का गुलाब भी डाला है। इस गुलाब को बनाने में बहुत मज़ा आता है और साथ ही आप अपने केक में आम के असली स्लाइस का स्वाद ले सकते हैं!

बहुत सरे सवाल भी लोगो के मन में होता है जैसे मई सोचती हु वैसे ही खुद से बनाये गए प्रश्न का उत्तर भी दे रही हु 

एक स्तरित अंडाकार आम का केक कैसे बनाया जाए?
बस नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करके केक बेक करें। केक को ठंडा और समतल करें। वांछित भरने और फ्रॉस्टिंग के साथ भरें। या मेरी व्हीप्ड क्रीम क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और मैंगो पुडिंग रेसिपी का पालन करें।
क्या मैं आम के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूं?

हाँ । आम का अच्छा विकल्प बनने वाले फल सेब, केला या स्ट्रॉबेरी प्यूरी हैं।
क्या मैं यह नुस्खा आधा या दोगुना कर सकता हूं?
हां, यह नुस्खा आवश्यक सर्विंग्स में समायोजित किया जा सकता है। बस उपयुक्त पैन आकार का उपयोग करना सुनिश्चित करें।


क्या मैं इस अंडे रहित केक को बनाने के लिए ताजे आम के गूदे के बजाय डिब्बाबंद आम के गूदे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ तुम कर सकते हो। बस चीनी की मात्रा कम करें जैसा कि रेसिपी नोट्स में बताया गया है।
क्या मैं चॉकलेट चिप्स, नट्स या सूखे मेवे केक में डाल सकता हूँ?
हां आप उन्हें जोड़ सकते हैं।
इस बिना अंडे के आम को कैसे स्टोर करें?
अनफ्रॉस्टेड केक को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। अगर ठंढा हो तो 4 दिनों के भीतर सेवन करें।
इस अंडे रहित केक का वजन कितना है?
अनफ्रॉस्टेड केक का वजन लगभग 700 ग्राम है। आइसिंग और सजावट के साथ यह डिजाइन के आधार पर 1 किलो (किलो) या अधिक है। यह केक 1 किलो अंडे रहित केक नुस्खा के लिए आदर्श है।

अंडा रहित आम का केक

एक साधारण मैंगो केक रेसिपी जो कि अंडे की फीस, बटर फ्री है और बिना कंडेंस्ड दूध की आवश्यकता है। यह स्वादिष्ट आम के हलवे और व्हीप्ड क्रीम पनीर की ठंडाई के साथ बनाया जाता है

सामग्री
  • 1 कप ऑल-पर्पस आटा 217 ग्राम
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च 10 ग्राम
  • Oon चम्मच नमक
  • 1 baking चम्मच बेकिंग पाउडर
  • Oon चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच सिरका या खट्टा नींबू का रस
  • 1/3 कप तेल 68 मिली
  • ¼ कप दानेदार चीनी * 47 ग्राम
  • 1 कप डिब्बाबंद मैंगो प्यूरी * 264 मिली (नोट देखें)
  • ½ कप दूध 116 मि.ली.
  • 3 चम्मच पानी बल्लेबाज की स्थिरता को समायोजित करने के लिए अगर यह मोटा है
  • अंडा रहित आम का हलवा
  • ½ कप आम का गूदा
  • ½ कप पानी
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1चम्मच इलायची

फ्रॉस्टिंग / आइसिंग के लिए

  • 1 मज़बूत चाबुक की पूरी रेसिपी - क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
  • मैंगो गुलाब गार्निश

अनुदेश 


  • ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट / 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें
  • पैन तैयार करना
  • तल पर तेल के साथ दो 6 "केक पैन या एक 8" केक पैन ब्रश करें और परिधि भी। अब पैन को कोट करने के लिए इसे कुछ आटे के साथ धूल लें।
  • तल पर चर्मपत्र दौर के साथ पैन को काटें और पंक्तिबद्ध करें।

सूखी और तरल सामग्री तैयार करना


  • एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री को निचोड़ें।
  • एक अन्य कटोरे में सभी तरल सामग्री और चीनी रखें।
  • जब तक कि चीनी के दाने लगभग पिघल न जाएं।
  • अब सूखी सामग्री पर तरल सामग्री डालें और गांठ मुक्त होने तक कोड़े मारें।
  • ओवरमिक्स न करें।
  • 28-32 मिनट के लिए या केंद्र में टूथपिक डालने तक साफ करें।
  • एक बार इसे ध्यान से ओवन से निकाल लें।
  • केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • अब इसे रगड़ने के लिए केक की परिधि के चारों ओर बटर नाइफ चलाएं।
  • अब कूलिंग रैक पर केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पलट दें।
  • सूखे को रोकने के लिए एक मलमल के कपड़े या रसोई के तौलिए से केक को ढँक दें।

आम के हलवे के लिए


  • जबकि केक जल्दी से मिक्स हो रहा है या एक चिकनी पेस्ट में एक साथ पुडिंग के लिए बुलाया सामग्री को व्हिस्क करें। अगर मीठा न हो तो और चीनी डालें।
  • एक नॉन स्टिक पैन में मिश्रण को कभी-कभी हिलाते हुए कम आँच पर पकाएँ।
  • एक बार जब हलवा मिश्रण गर्म हो जाता है, तो चिपकने से बचने के लिए पक्षों और तल को लगातार हिलाते रहें।
  • हलवा तब बनता है जब मिश्रण गाढ़ा होने लगता है और चम्मच के पिछले भाग को अच्छी तरह से सहलाता है।
  • मैंगो का हलवा 10 मिनट के अंदर खत्म होने के लिए शुरू किया जाना चाहिए।
  • यह ठंडा होने के बाद अधिक गाढ़ा होगा।

केक का कोडिंग

  • यदि एक गुंबद है, तो केक के शीर्ष को स्लाइस करें। 
  • केक को आधा काटें।
  • अब कुछ आम के हलवे को पहली परत के ऊपर फैला दें और इसे ठंढक की परत के साथ डालें।
  • उन्हें ढेर करते हुए सभी परतों के लिए दोहराएं।
  • आप अपनी पसंद के रंगों के साथ फ्रॉस्टिंग कर सकते हैं।
  • अब शीर्ष और पक्षों पर वांछित के रूप में ठंढ।
  • एक आम को छीलकर आधा कर लें। पतली स्लाइस काटें। केंद्र में शुरू होने वाले एक चक्र में स्लाइस को गुलाब के रूप में व्यवस्थित करें।
  • यदि वांछित हो तो आइसिंग बैग को ड्यूल कलर फ्रॉस्टिंग और पाइप ज़ुल्फ़ों से भरें।
  • खाने से कम से कम 2 घंटे पहले केक को फ्रिज करें।

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अंडा रहित आम केक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:-

 एक आम

 दो कप मैदा

 एक कप दूध

 1 कप चीनी पाउडर

 आधा कप मक्खन

 4 काजू

 6 किसमिस

 बेकिंग पाउडर

 बेकिंग सोडा

केक बनाने की विधि:-

केक बनाने के लिए सबसे पहले आपको अच्छे से धो लें फिर उसे छीलकर उसका गुदा निकाल ले अब एक कटोरा लेना है उसमे मैदा बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लेना है एक दूसरा कटोरा लेना है इसमें आम का गुदा चीनी पाउडर मक्खन और दूध मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लेना है। इसके बाद सभी मिश्रण को एक साथ मिलाकर अच्छे से फेट लेना है ताकि मिश्रण में गुठलीयां ना रहे और इसमें काजू किसमिस को भी मिला दे। इस तरह केक बनाने का मिश्रण तैयार हो जाता है अब केक बनाने का कंटेनर लेना है और उसमें बटर लगा दे ताकि कंटेनर चिकना रहे अब कंटेनर में सभी मिश्रण को डाल दें और ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करके रख दें कुछ देर बाद ओवन को बंद कर दें चाकू की मदद से देखें कि के केक पका है या कि नहीं और जब केक पक जाए तो उसे उसे बाहर निकाल कर किसी बर्तन में निकाल कर रख ले और ठंडा होने पर एगलेस मैंगो केक खाकर स्वाद ले।Letsdiskuss

 


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