यह मलाई करी प्याज, टमाटर, काजू, क्रीम और मक्खन (बेशक!) के साथ बनाई जाती है।
इसमें एक मीठा मीठा स्वाद है और लहसुन नान या जीरा चावल के साथ खूबसूरती से जोड़े हैं।
आप इसे मटर पनीर के साथ हरे मटर के साथ पकाते हैं, आप पालक पनीर के साथ पकाते हैं।
और आप इसे मक्खन और क्रीम के साथ पकाते हैं, आपको पनीर बटर मसाला मिलता है।
उनमें से प्रत्येक स्वादिष्ट है, लेकिन मेरा पसंदीदा यह पनीर मक्खन मसाला है। आप कह सकते हैं कि मेरे पास मलाईदार सॉस के लिए एक चीज है और इस कारण से इस संस्करण में मेरा दिल है।
कभी-कभी, इसे पनीर मखनी के रूप में भी जाना जाता है। यह एक या एक ही बात है।
बेशक, कुछ सामग्री यहां और वहां अलग हो सकती हैं, लेकिन दोनों में एक मलाईदार सॉस है और इसलिए मैं उन्हें एक ही नुस्खा के तहत एक साथ क्लब करना पसंद करता हूं।
यह पनीर बटर मसाला
एक मलाईदार टमाटर आधारित सॉस है
मक्खन, काजू और क्रीम के साथ एक समृद्ध करी है
जोड़े नान या चावल के साथ अच्छी तरह से
इस पनीर बटर मसाला रेसिपी को बनाने के लिए, हम टमाटर, प्याज, काजू, अदरक और लहसुन को उबालने के साथ शुरू करते हैं।
यह बेस सॉस बनाता है। एक बार सामग्री को उबालने के बाद, उन्हें शुद्ध किया जाता है और फिर बाकी सामग्री (पनीर सहित) डिश में डाली जाती है।
बहुत से लोग पनीर बटर मसाला या पनीर मखनी बनाने के लिए केवल टमाटर का उपयोग करते हैं। आप चाहें तो वही कर सकते हैं।
मैं अतिरिक्त स्वाद के लिए अपनी करी में कुछ सफेद / मीठे प्याज जोड़ना पसंद करता हूं लेकिन यह टमाटर के साथ भी अच्छा लगेगा।
याद रखें कि यहां लाल प्याज का उपयोग न करें। बहुत बार उनके पास बहुत मजबूत स्वाद होता है और यह पकवान के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा।
तो, इस पकवान के लिए सफेद या मीठे प्याज से चिपके रहें।
बेस्ट पनीर बटर मसाला बनाने की टिप्स
ठीक है, मैंने ऐसा बहुत बार सुना है - कि मेरा पनीर बटर मसाला रेस्तरां में एक जैसा नहीं है।
यहाँ आपको इसे पूर्ण बनाने के लिए क्या करने की आवश्यकता है!
- ग्रेवी में नट्स का उपयोग करें: हाँ, यह सॉस को गाढ़ा और मलाईदार बनाता है और इसलिए आपको रेसिपी में नट्स का उपयोग करना होगा।
- काजू और बादाम दोनों काम करते हैं, आप दोनों के संयोजन का उपयोग भी कर सकते हैं।
- हालांकि, बहुत सारे नट्स का उपयोग न करें क्योंकि तब अंतिम करी सुपर मोटी होगी और मैं इसकी सिफारिश नहीं करूंगा।
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