पनीर बटर मसाला खाना सभी लोगो क़ो पसंद होता है, लेकिन कुछ लोग ऐसे होते है, जिनको पनीर बटर बनाने मे बहुत ही मुश्किल लगता है। ऐसे मे वह लोग पनीर बटर मसाला खाने का मन करता है, तो रेस्टोरेंट से पनीर बटर मसाला ऑर्डर करके घर मे लाकर खा लेते है।
लेकिन हम आपको पनीर बटर मसाला बनाने की सबसे आसान विधि बताएंगे, जो कुछ ही मिनटों मे बनकर तैयार हो जाएगी -
पनीर बटर मसाला बनाने की समाग्री -
पनीर 200ग्राम
तेल
टमाटर 1
प्याज़ 1
अदरक 1टुकड़ा
लहसुन 1टुकड़ा
मिर्ची पाउडर 1चम्मच
जीरा 1चम्मच
लौग 1चम्मच
कसूरी मेथी 1चम्मच
नमक
हल्दी
गरम मसाला पाउडर 1चम्मच
बटर 1चम्मच
काजू 2-5
क्रीम
पनीर बटर बनाने की रेसिपी -
सबसे पहले पनीर क़ो धोकर छोटे -छोटे टुकड़ो मे पनीर क़ो काटकर कड़ाही मे तेल डालकर फ्राई कर ले। इसके बादप्याज़, अदरक और लहसुन क़ो छिलकर काटकर मिक्सर जार मे डालकर पिसकर पेस्ट बना ले,इसके बाद गैस चूल्हे मे कड़ाही चढ़ाये उसके बाद कड़ाही मे बटर डाले उसके बाद लौग, जीरा,अदरक, लहसुन पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करे। उसके बाद प्याज़, टमाटर का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करे, उसके बाद ज़ब मसाला अच्छे से फ्राई हो जाये तो उसमे नमक, हल्दी डाले तथा लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर सभी समग्रीयो क़ो अच्छे से मिक्स कर ले उसके बाद ग्रेवी वाली पनीर बटर मसाला बनाना है तो उसमे 1-2कप पानी डालकर मसाले क़ो अच्छे से पकने दे।
ग्रेवी का मसाला तब तक पकाये ज़ब तक मसाला अच्छे पक न जाये, ज़ब तक मसाला पकता है तो आप तवे मे कसूरी मेथी डालकर भून ले। उसके बाद मसाला अच्छे से पक जाये तो उसमे तली हुई पनीर डालकर कसूरी मेथी डालकर थोड़ी देर तक सब्जी पकाये उसके बाद ऊपर से पनीर बटर मसाला मे क्रीम डाल दे।इस तरह से पनीर बटर मसाला बनकर तैयार हो जाता है, आप चाहे तो पनीर बटर मसाला रोटी क़े साथ या तंदूरी रोटी क़े साथ खा सकते है।
