इस मूंग की दाल की खिचड़ी को ऊपर से घी और साइड में दही और अचार के साथ परोसें
उन अनजान लोगों के लिए, खिचड़ी चावल और दाल से बना एक पूर्ण भोजन है, जो एक साथ पकाया जाता है और भारत में यह बीमारी का पर्याय है। मेरा मतलब है कि अगर आप बीमार हैं, तो आप खिचड़ी खाते हैं! आमतौर पर साधारण खिचड़ी केवल चावल, दाल (आमतौर पर मूंग की दाल, क्योंकि यह पेट पर बहुत हल्की होती है) नमक और हल्दी का उपयोग करके बनाई जाती है।
यह दही के ऊपर और घी के साथ थोड़ा घी के साथ परोसा जाता है। यह आपके पेट पर बहुत आसान है और जब भी हम बुखार या पेट में दर्द के साथ या जो कुछ भी हो माँ ने हमें बनाया है।
या उन अनजान लोगों के लिए, खिचड़ी एक पूर्ण भोजन है जो चावल और दाल के साथ बनाया जाता है जो एक साथ पकाया जाता है और भारत में यह बीमारी का पर्याय है। मेरा मतलब है कि अगर आप बीमार हैं, तो आप खिचड़ी खाते हैं! आमतौर पर साधारण खिचड़ी केवल चावल, दाल (आमतौर पर मूंग की दाल, क्योंकि यह पेट पर बहुत हल्की होती है) नमक और हल्दी का उपयोग करके बनाई जाती है।
यह दही के ऊपर और घी के साथ थोड़ा घी के साथ परोसा जाता है। यह आपके पेट पर बहुत आसान है और जब भी हम बुखार या पेट में दर्द के साथ या जो कुछ भी हो माँ ने हमें बनाया है
तरीका
एक कटोरे में 1/2 कप चावल और 1/2 कप मूंग दाल लें।
इसे 20 मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ। 20 मिनट के बाद, पानी निकास और एक तरफ सेट करें।
चावल और दाल को प्रेशर कुकर में डालें और लगभग 3.5 से 4 कप पानी डालें। नमक, हल्दी पाउडर और हींग डालकर तेज आंच पर 5-6 सीटी आने तक पकाएं। चावल और दाल पकाएंगे और बहुत नरम और भावपूर्ण होंगे, एक तरफ सेट करें।
मीडियम हीट पर दूसरे पैन में, घी और तेल डालें। आप इसे शाकाहारी रखने के लिए केवल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
तेल और घी गर्म होने के बाद, जीरा और राई डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक जीरा चटखने न लगे और सरसों के बीज पॉप-अप होने लगें।
कटी हुई अदरक और हरी मिर्च डालें। 30 सेकंड के लिए या जब तक अदरक हल्के सुनहरे भूरे रंग में बदलने लगे।
