सबसे पुराना फल अंजीर को माना जाता है, अंजीर फल हल्का पीला,गहरा सुनहरा या फिर बैगनी रंग का होता है।अंजीर फल खाने मे गुदेदार तथा रसीला होता है,अंजीर लगभग 800 किलो से 1500 किलो तक बिकता है, अंजीर बहुत ही महंगा फल होता है। अंजीर ज्यादातर हार्ट के पेसेंट को खाना चाहिए इससे उन्हें बहुत से फायदे मिलते है।
एक स्वस्थ व्यक्ति को 1 दिन मे 1 से 2 अंजीर खाना चाहिए इससे ज्यादा अंजीर का सेवन नहीं करना चाहिए, अंजीर का वनस्पतिक नाम 'फीकस कारिका' होता है। अंजीर के पौधे को कम पोषक तत्वों वाली मिट्टी मे लगाया जाता है।
