हल्दी, जिसे भारतीय केसर के रूप में भी जाना जाता है, में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। इसकी लाभकारी क्रिया को बढ़ाने और अवशोषण की सुविधा के लिए, हल्दी (प्रति दिन 1 चम्मच) का सेवन एक चुटकी काली मिर्च के साथ करना चाहिए।
यह "स्वस्थ मसाला" अपने एंटीऑक्सीडेंट, एंटीसेप्टिक, सिकाट्राइजिंग गुणों और मस्तिष्क, त्वचा, हृदय कार्यों के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए लाभकारी क्रिया के लिए जाना जाता है।
इसका सक्रिय सिद्धांत, करक्यूमिन, लीवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है, सेलुलर उम्र बढ़ने का मुकाबला करता है, और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
हल्दी की जड़ के पाउडर को पकी हुई सब्जियों, चिकन या चावल पर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (जो उन्हें इसका विशिष्ट पीला गेरू रंग देगा)। इसका उपयोग सुनहरा दूध, एक शक्तिशाली हल्दी, बादाम का दूध और शहद आधारित प्राकृतिक उपचार बनाने के लिए भी किया जा सकता है, जिसका उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा में सूजन को कम करने के लिए किया जाता है।
एक मजबूत सफाई प्रभाव के लिए, सुबह गर्म पानी, नींबू के रस और अदरक के अपने स्वस्थ काढ़े में एक बड़ा चम्मच हल्दी मिलाएं।
गले में खराश के लिए एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक उपाय बनाने के लिए, 9 बड़े चम्मच लिम्मी नींबू के रस में 1 बड़ा चम्मच शहद और 1 बड़ा चम्मच हल्दी घोलें। अच्छी तरह मिलाओ। इसे सीधे पिएं, या इसमें थोड़ी सी ग्रीन टी मिलाएं।
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