अगर व्रत में कभी जलेबी खाने का मन हो तो घर पर कैसे बना सकते है ?

अगर व्रत में जलेबी खाने का मन हो तो आप घर पर आसानी से व्रत-अनुकूल जलेबी बना सकते हैं। इसके लिए मैदे की जगह समा के आटे या कुट्टू के आटे का उपयोग करें। आटे में दही और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें और 4–5 घंटे फर्मेंट होने दें। फिर घोल को पाइप या कपड़े में भरकर गरम घी या तेल में गोल-गोल जलेबी बनाएं। चाशनी के लिए चीनी की जगह व्रत में उपयोग होने वाली शक्कर या गुड़ इस्तेमाल कर सकते हैं। हल्की आंच पर तलकर चाशनी में डुबोएं। यह कुरकुरी और स्वादिष्ट व्रत जलेबी बन जाएगी। 

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बहुत अच्छा जवाब दिया sweety ji आपने, सेब की जलेबी वाकई खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं | पर में आपको एक और विधि बताती हूँ जिससे आप व्रत में जलेबी बना सकती हैं | आपने जैसे सेब की जलेबी बनाना बताया हैं, में आपको अनानास की जलेबी बनाना बताती हूँ, ये जलेबी खाने में खट्टी-मीठी होती हैं, इसका अलग ही स्वाद होता हैं |

अगर व्रत में जलेबी खाने का मन हो, तो आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं, बस कुछ बदलाव करने होते हैं ताकि यह व्रत के अनुसार हो।

सबसे पहले, मैदा की जगह सिंघाड़े का आटा या कुट्टू का आटा लें। इसमें थोड़ा दही मिलाकर घोल तैयार करें और कुछ देर के लिए रख दें। अब एक कढ़ाई में घी गरम करें।

दूसरी तरफ चीनी और पानी से चाशनी बना लें। फिर घोल को किसी बोतल या कपड़े में डालकर गरम घी में गोल-गोल जलेबी का आकार दें और सुनहरा होने तक तलें।

तली हुई जलेबी को तुरंत चाशनी में डालें और कुछ मिनट बाद निकाल लें।

इस तरह आप व्रत में भी स्वादिष्ट जलेबी का आनंद ले सकते हैं।