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दोस्तों आज हम आपको बताएंगे कि कटहल की सब्जी कैसे बनाते हैं। कटहल की सब्जी गर्मियों में खाई जाती है, यह खाने से बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।
कटहल की सब्जी बनाने की सामग्री:-
- 250 ग्राम कटहल
- एक चौथाई कप तेल
- आधा चम्मच जीरा
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
- हरा धनिया
कटहल की सब्जी बनाने की विधि:-
सबसे पहले हमें कटहल को छील लेना है फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है इसके बाद एक कड़ाही लेना है और उसमें तेल डालकर गर्म करना है जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटी हुई कटहल को भूरा होने तक भूनना है।फिर एक प्लेट में निकाल लेना हैं। फिर कढ़ाई मैं तेल गर्म हो जाए तो उसमें, जीरा, मिर्चा, नमक,लहसुन, हल्दी,मसालों को डालना है फिर उबली हुई कटहल को डालना है और उसे धीमी आंच में पकाना है! पकने के बाद उसमें हरी धनिया भी काट के डाल दो इस प्रकार हमारी कटहल की सब्जी नॉर्मल बन जाती है।
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