सामग्री :
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पत्ता गोभी – 1 कप बारीक कटी हुई
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गाजर – 1 बारीक कटी हुई
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शिमला मिर्च – थोड़ी सी
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मैदा – 3 बड़े चम्मच
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कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
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अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
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हरी मिर्च – बारीक कटी हुई
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सोया सॉस – 1 चम्मच
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टमाटर सॉस – 2 चम्मच
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नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
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तेल तलने के लिए
बनाने की आसान विधि :
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सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से मिलाएं।
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उसमें मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक और थोड़ा पानी डालकर मिश्रण तैयार करें।
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छोटे-छोटे गोले बनाकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
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अब कढ़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें।
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उसमें अदरक-लहसुन और हरी मिर्च भूनें।
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फिर सोया सॉस, टमाटर सॉस और थोड़ा पानी डालें।
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जरूरत अनुसार कॉर्न फ्लोर का घोल डालकर ग्रेवी गाढ़ी करें।
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आखिर में तले हुए मंचूरियन बॉल्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
परोसने का तरीका :
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गरमा-गरम वेज मंचूरियन को फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसें।
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ऊपर से हरा प्याज डालने से स्वाद और अच्छा लगता है।
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