मंचूरियन बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों का प्रयोग होता है | वेज मंचूरियन एक चाइनीस रेसिपी है,इसको आप अपने अंदाज़ से ही बना सकते है | इसको बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं |

सामग्री :- (मंचूरियन पकोड़े बनाने के लिए )

पत्ता गोभी - 1 कटोरी (कद्दूकस की हुई )

मटर - आधा कटोरी (उबले हुए)

गाजर - 1 कटोरी (कद्दूकस की हुई)

शिमला मिर्च - 1 कटोरी (कद्दूकस की हुई)

मैदा - 1 कटोरी

कॉर्नफ्लोर - 2 चम्मच

तेल - आवश्यकता के अनुसार

नमक - स्वाद के अनुसार

अजीनो मोटो - आधा चम्मच

सामग्री :- (ग्रेवी बनाने के लिए )

पत्ता गोभी - 1 कटोरी (बारीक़ कटी हुई )

मटर - आधा कटोरी

प्याज - 2 (हलके बड़ेकटे हुए )

शिमला मिर्च - 1 (बारीक़ कटी हुई )

कॉर्नफ्लोर - 2 चम्मच (पानी में घुला हुआ )

नमक - स्वाद के अनुसार

तेल - आवश्यकता के अनुसार

हरी मिर्च - 2 (लंबी कटी हुई)

लहसुन - 1 काली (लम्बाई में कटी हुई)

सोया सॉस - 2 चम्मच

Veg Manchurian Recipe: इस तरह घर पर बनाएं वेज मंचूरियन

विधि :-

- सबसे पहले मंचूरियन के पकोड़े बनाते हैं | इसके लिए आप एक बर्तन में सभी कद्दूकस की हुई सब्जियां और मटर डाल दें उसके बाद उसमें मैदा,अजीनोमोटो,कॉर्नफ्लोर और अपने स्वाद के अनुसार नमक डाल दें |

- इसके बाद इसको अच्छी तरह मिला लें और तब तक आप एक पैन में तेल गरम करने रखें |

- तेल गरम हो जाएं तो आप उसमें मंचूरियन के पकोड़े ताल लें और हल्के ब्राउन होने तक उसको तल लें |

- अब आप एक पैन लीजिये उसमें 2 चम्मच तेल गरम करें, उसके बाद उसमें कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन और प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाएं |

- अब इसके बाद आप इसमें शिमला मिर्च, मटर और पत्ता गोभी डालें और अच्छी तरह पकाएं | जब ये अच्छी तरह पक जायें तो उसमें अजीनोमोटो, नमक, और सोया सॉस डालें उसके बाद अच्छी तरह मिलाएं |

- अब इसके बाद पानी में घुला हुआ कॉर्नफ्लोर डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं | 5 मिनिट तक ग्रेवी पकने दें उसके बाद आप

उसमें बने हुए पकोड़े डाल दें और 2 मिनट तक पकाएं |

लीजिये वेज मंचूरियन तैयार है |