ब्राउन राइस कम फैट और अधिक फाइबर के कारण यह सभी व्यक्तियों के लिए वजन कम करने हेतु हेल्दी फूड साबित हो सकता है। यदि आपको चावल खाना पसंद है आैर आप स्वास्थ्य की वजह से चावल नहीं खा पा रहे हैं तो ब्राउन राइस आपके लिए बेहतर विकल्प है।
विशेषज्ञों ने हमेशा यह सुझाव दिया है कि सभी को फाइबर युक्त भोजन के साथ अपनी डाइट प्लानिंग करनी चाहिए। होल ग्रेन फूड जैसे ब्राउन राइस, ब्रााउन ब्रोड में फैट कम होता है और कैलोरी भी कम। ब्राउन राइस अपेक्षाकृत अधिक हेल्दी फूड है क्योंकि यह हमारे शरीर में फैट को नहीं बढ़ाता है बल्कि शरीर की जरूरतों को पूरा करता है।
विशेषज्ञों की राय है कि औसतन एक व्यक्ति को प्रतिदिन 2530 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है। फाइबर युक्त आहार के साथ वजन घटाना वाकई बहुत आसान है। फाइबर की मौजूदगी के कारण ब्राउन राइस को चबाने में अतिरिक्त समय लगता है जिसके कारण व्यक्ति को पेट अधिक भरा हुआ महसूस होता है और उसे अधिक खाने या बारबार खाने की इच्छा महसूस नहीं होती।
फाइबर एक स्पंज की तरह काम करता है और शरीर में अवशोषण करता है। इसे मुंह में चबाया जाता है और यह आमाशय से गुजरता है। फाइबर युक्त भोजन आमाशय में फूल जाता है और अपेक्षाकृत अधिक समय तक आमाशय में बना रहता है जिससे अधिक समय तक तृप्ति का अहसास मिलने एवं भोजन के बिना काम चलाने में मदद मिलती है।
ब्राउन राइस खाने पर अपेक्षाकृत कम कैलोरी के साथ अधिक तृप्ति महसूस होती है। इसको खाने से कष्टदायक कब्ज की आम समस्या की रोकथाम करने में भी मदद मिलती है।
ब्राउन राइस कोलेस्ट्रॉल स्तर को भी कम करने में मददगार है। इससे धमनियां अवरुद्ध नहीं होती आैर दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है।
इससे ब्लड शुगर स्तर भी नहीं बढ़ता है। रोजाना इसके सेवन से डायबिटीज का खतरा भी कम रहता है।
इसमें मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा रहती है, जो हड्डियों के लिए जरूरी तत्व है।
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