गर्मियों के लिए कर्ड राइस बहुत अच्छा माना जाता है, और यह वजन कम करने का सबसे साधारण और आसान तरीका होता है| उससे भी अच्छ बात यह है की आप इसे कभी भी घर पर आसानी से बना सकते है |

सामग्री -

- एक कटोरी - राइस (सिंगल पॉलिश्ड)

- एक छोटी कटोरी - दही

- एक छोटा चम्मच - उड़द दाल

- एक छोटा चम्मच - चने की दाल

- आधी छोटी कटोरी - मूंगफली

- दो - हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

- एक - सूखी लाल मिर्च

- एक - सफेद प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)

- चुटकीभर - अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

- करी पत्ते - 5-6

- आधा छोटा चम्मच - राई

- चुटकीभर - मेथी दाना

- चुटकीभर - हींग

- तेल - जरूरत के अनुसार

- नमक - स्वादानुसार

विधि -

- कर्ड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में चावल और पानी डालकर दो सीटी लगा कर उबाल लें |

- उसके बाद आप दूसरी तरफ धीमी आंच में एक पैन में मूंगफली भूनें और इसमें नमक मिलाएं |

- उसके बाद उसी पैन में मीडियम आंच में तेल गरम करें और राई, मेथी दाना, उड़द दाल, चने की दाल और सूखी लाल मिर्च ड़ाल कर भूनें |

- इनके भुनने के बाद आप इसमें सफेद प्याज, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ते ड़ाल दें और उसके बाद एक चुटकी हींग |

- उसके बाद आप पके हुए चावल को एक कटोरी में निकालकर रख लें और उसमें दही और मूंगफली ड़ाल कर मिला दें |

- इसके बाद ऊपर से तैयार जो तड़का तैयार किया है उसे डालें और अच्छे से मिक्स कर दें |

- ये लीजिये स्वादिष्ट और भरपूर सेहत के लिए बिलकुल तैयार है कर्ड राइस |

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