सफेद चावल में फाइबर प्रोटीन की मात्रा कम होने के कारण यह आसानी से पच जाता है वही ब्राउन चावल में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण इसको पचाने में थोड़ी परेशानी होती है!
सफेद चावल की तुलना में ब्राउन चावल खाने से आपका ब्लड शुगर बढ़ता नहीं है रोज ब्राउन चावल खाने से डायबिटीज होने का खतरा भी कम हो जाता है!
ब्राउन चावल में एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है जिससे हैंगिंग को रोकता है इसमे सफेद चावल की तुलना में सैलेनियम की मात्रा अधिक होती है जो की कैंसर और गठिया जैसी समस्याओं को दूर रखता है!
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