इस बात को तो हम सभी जानते है के शरीर में कोई बीमारी न हो जिसके लिए उचित मात्रा में हर तरह का पोषक तत्व और विटामिन देना जरुरी है, जिसके लिए हम ना जाने क्या - क्या उपायों को अपनाते है | लेकिन इन सभी बातों का इलाज़ एक है वो है सही प्रकार का भोजन जिससे हमें सभी पोषक तत्व आसानी से मिल पाएं | सम्पूर्ण शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अलग-अलग विटामिन की जरूरत होती है और शरीर में हड्डियों, मांसपेशियों की मजबूती और आँखों के सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है | इसलिए कहा जाता है समय - समय पर शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन ए मिलना चाहिए |
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ज़्यादातर विटामिन ए गहरे रंग वाली सब्जियों और फलों में पाया जाता है और इसी कारण इन सब्जियों का गहरा और चमकीला रंग होता है | सब्जियां और फल विटामिन ए का अच्छा उपाय है | जैसे गाजर, चुकंदर, टमाटर आदि सभी गहरे रंग की सब्ज़ियां, लाल रंग की सब्जियाँ, मटर, ब्रोकली, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, धनिया, तरबूज आदि हरी सब्जियाँ और इसके अलावा शलजम, शकरकंद, कद्दू, साबुत अनाज, और फलों में गिरीदार फल, पीले या नारंगी रंग के फल, आम, पपीता, चीकू आदि में विटामिन ए पाया जाता है. इसके अतिरिक्त विटामिन ए पनीर, सरसों, राजमा, बींस, अंडा और मछली के तेल आदि में भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है |
विटामिन ए के फायदे -
- आँखों और मांसपेशियों को स्वास्थ्य बनाने में मदद करता है |
- यह शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है |
- आँखों की रोशनी तेज़ होती है और मांसपेशियाँ भी मजबूत बनती हैं |
- आँखों के रेटिना में पिगमेंट उत्पन्न करता है |
- हृदय रोग, अस्थमा और मधुमेह जैसे रोगों से लड़ने में भी मदद करता है विटामिन ए |
- शरीर के इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूती प्रदान करता है.
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