विटामिन a के फायदें और नुक्सान क्या है?

विटामिन ए वसा में घुलनशील विटामिन है, और किसी भी व्यक्ति के शरीर के लिए बहुत जरुरी एलिमेंट है क्योंकि यह त्वचा, हड्डियों और शरीर की अन्य कोशिकाओं को मजबूत रखने में काफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होता है जो कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाता है।  

इसके अलावा भी विटामिन ए आपको कई फायदे देता है और मुक्त कणों को टूटने से रोकता है और हमारे शरीर से सूजन संबंधी समस्या नहीं उत्पन्न होने देता है। भोजन में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट युक्त विटामिन ए लेने से उम्र अधिक नहीं दिखती है। इसके अलावा विटामिन ए के फायदे इम्यून सिस्टम के कार्यों को बेहतर बनाते है और हृदय, फेफड़े, किडनी और अन्य आवश्यक अंगों के कार्यों को भी सामान्य रखता है।

इस बात को तो हम सभी जानते है के शरीर में कोई बीमारी न हो जिसके लिए उचित मात्रा में हर तरह का पोषक तत्व और विटामिन देना जरुरी है, जिसके लिए हम ना जाने क्या - क्या उपायों को अपनाते है | लेकिन इन सभी बातों का इलाज़ एक है वो है सही प्रकार का भोजन जिससे हमें सभी पोषक तत्व आसानी से मिल पाएं | सम्पूर्ण शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अलग-अलग विटामिन की जरूरत होती है और शरीर में हड्डियों, मांसपेशियों की मजबूती और आँखों के सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है | इसलिए कहा जाता है समय - समय पर शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन ए मिलना चाहिए |  

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ज़्यादातर विटामिन ए गहरे रंग वाली सब्जियों और फलों में पाया जाता है और इसी कारण इन सब्जियों का गहरा और चमकीला रंग होता है | सब्जियां और फल विटामिन ए का अच्छा उपाय है | जैसे गाजर, चुकंदर, टमाटर आदि सभी गहरे रंग की सब्ज़ियां, लाल रंग की सब्जियाँ, मटर, ब्रोकली, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, धनिया, तरबूज आदि हरी सब्जियाँ और इसके अलावा शलजम, शकरकंद, कद्दू, साबुत अनाज, और फलों में गिरीदार फल, पीले या नारंगी रंग के फल, आम, पपीता, चीकू आदि में विटामिन ए पाया जाता है. इसके अतिरिक्त विटामिन ए पनीर, सरसों, राजमा, बींस, अंडा और मछली के तेल आदि में भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है |