अधिकांश घरों मे चावल का सेवन किया जाता है। चावल के बिना खाना अधूरा सा लगता हैं। चाहे वह दाल - चावल या राजमा - चावल । लेकिन किसी भी चीज का सेवन रोज़ या असीमित खतरनाक हो सकता हैं। उसी प्रकार यदि हम 1 महीन सफेद चावल खाये तो यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकता हैं। सफेद चावल को अनहेल्दी बताया गया है। इसके अत्यधिक प्रोसेसिग के कारण यह अपने सारे पोषक तत्व खो देता है। जिससे यह केवल स्वाद या वजन बढ़ाने वाला बन जाता हैं। चावल मे बहोत सारे कर्बोहाइट्रेड होते है। इसमे फ़ाइबर की मात्रा ज्यादा होने के कारण यह पेट मे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए कोई जगह नहीं छोड़ता। प्रतिदिन इसके सेवन से मोटापे जैसे समस्या का सामना करना पड सकता हैं। सफेद चावल मे ग्लाइसेमिक की मात्रा 73% होती है जिससे यह रक्त में शर्करा की मात्रा को अचानक से बढ़ा सकता हैं। लगातार चावल के सेवन से हर्दय रोग के उच्च जोखिम उठाने पड सकते है। Loading image...
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