चाऊमीन और नूडल्स में क्या अंतर है? - letsdiskuss
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चाऊमीन और नूडल्स में क्या अंतर है?


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नूडल्स भोजन का एक वर्ग है। यह एक सामान्य लेबल है जो विभिन्न सामग्रियों (गेहूं, चावल, आलू, बीन, आदि) के साथ बनाई गई कई किस्मों को कवर करता है और विभिन्न शैलियों (स्ट्रिप्स, स्ट्रिंग्स, आदि) में आकार लेता है। नूडल्स को कई तरह से पकाया जा सकता है (उबला हुआ, ब्लैंक्ड, डीप-फ्राइड, हलचल-तला हुआ, आदि) और अनगिनत स्वाद। यह आमतौर पर सूअर का मांस, बीफ, चिकन, मछली, मशरूम, सब्जियां, अंडा या कुछ अन्य प्रोटीन के विकल्प के साथ होता है।
इसलिए चीनी रेस्तरां में जाना और "नूडल्स" मांगना किसी के लिए भी असामान्य होगा क्योंकि अभी बहुत सारे बदलाव हैं।
चाउ मीन का शाब्दिक अर्थ है कैंटीन और टिशैनीज बोलियों में हलचल-तली (in) और नूडल्स (in)। चीनी भाषी देशों में, 炒面 का मतलब है हलचल-तले हुए नूडल्स। आगे की योग्यता के बिना, इसका मतलब किसी भी शैली की तैयारी हो सकती है (हलचल-तली हुई सूखी या ग्रेवी के साथ), अलग-अलग स्वाद के साथ, और अलग-अलग सामग्री (चिकन, पोर्क, बीफ, समुद्री भोजन, अंडा, आदि) के साथ।
हालांकि अमेरिका में, चाउमइन   आम तौर पर एक विशिष्ट तली हुई नूडल पकवान का मतलब करने के लिए आया था। यदि आप यूएस के किसी चाइनीज रेस्टॉरेंट में मेन्यू देख रहे हैं, तो आप चाउ मेइन से सामान्य चाउ माइन डिश की अपेक्षा कर सकते हैं।
लेकिन अगर आप एक चीनी रेस्तरां में हैं, तो कुआलालंपुर में कहें, और आप चाउ माइन का आदेश देते हैं, सेवारत कर्मचारी आपको एक प्रकार के तले हुए नूडल्स का सुझाव देंगे। आश्चर्यचकित मत होइए अगर यह अमेरिका में चाउ मेइन की तरह नहीं दिखता है। इसके अलावा अगर आप अगले दिन वापस जाएं तो आश्चर्यचकित न हों, फिर से चाउ माइन ऑर्डर करें और एक और अलग डिश के साथ समाप्त करें।
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