रक्त का थक्का बनाने के लिए विटामिन के की आवश्यकता होती है यदि हमारे शरीर में विटामिन के की कमी हो जाएगी तो रक्त का थक्का नहीं बन पाएगा और हमारे शरीर से पूरा खून बह जाएगा इसलिए हमारे शरीर में विटामिन के का होना बहुत ही आवश्यक है। और ऐसा नहीं है कि विटामिन k हमारे शरीर में केवल रक्त को थक्का जमाने का कार्य करता है विटामिन k हड्डियों के मैकेनिज्म को मजबूत करने का कार्य करता है। इसलिए जिन व्यक्तियों के शरीर में विटामिन k की कमी उनका खून बहुत पतला हो जाता है।
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