Chef (REDFORT CHINA BEIJING ) | पोस्ट किया
आज आपको पिज़्ज़ा बनाने की विधि के बारें में बताते हैं, जो बहुत ही आसान है | आइये जानते है पिज़्ज़ा बनाने की आसान और स्वादिष्ट विधि |
सामग्री :-
पनीर - 100 ग्राम
हल्दी - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
गरम मसाला - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
सरसों तेल- 2 चम्मच
प्याज - 1 (बारीक़ कटा हुआ )
शिमला मिर्च - आधा पीस (बारीक़ कटा हुआ )
टमाटर - 1
पिज़्ज़ा सॉस - 5-6 चम्मच
चीज़ पिज़्ज़ा - 150 ग्राम
पिज़्ज़ा हर्ब्स - 1 चम्मच
(Courtesy : CookingShooking )पिज़्ज़ा का आटा बनाने के लिए :-
मैदा - 1 कप
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
दही - आटा गूंथने के लिए
नमक - आधा चम्मच
प्लेट - पिज़्ज़ा रखने एक लिए
नमक - 500 ग्राम (पीज़ा बनातेसमय कड़ाई में रखने के लिए )
तेल - 2 चम्मच
विधि :-
- सबसे पहले पनीर के टुकड़े कर के एक बर्तन में रख लें | इसके बाद उसमें हल्दी, नमक, गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर,अदरक और लहसुन पेस्ट और 2 चम्मच सरसों तेल डालें और सबको अच्छी तरह से मिला लें |
- पनीर अब एक बर्तन में अलग निकाल लें , अब जिस बर्तन में पनीर में में मसाला मिलाया था उस बर्तन में अब प्याज और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं |
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें पनीर डालकर अच्छी तरह भूनें और उसके बाद पनीर अलग निकालकर उसमें प्याज और शिमला मिर्च और टमाटर डालकर अच्छी तरह भून लें |
- अब पनीर को बहुत छोटे टुकड़ों में मैश कर लें और भूनें हुए प्याज के मिश्रण को भी बारीक़ काट लें |
- अब गैस पर एक मोटे तले वाली कड़ाई रखें और उसमें नमक डालें और उसके बीच में एक स्टैंड रखें | उसको ढक कर गरम होने के लिए 10 मिनिट के लिए गैस पर रखें रहने दें |
- अब एक बर्तन में मैदा,बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं | अब उसमें दही डालें और अच्छी तरह गूँथ लें |
- अब मैदे की एक लोई बना लें और उसको अच्छी तरह बेल लें | अब एक प्लेट में बेले हुए मैदे को रखें और उसमें कांटे वाले चम्मच की सहायता से उसमें छेद करें |
- अब मैदे में पिज़्ज़ा सॉस डालकर पूरी तरह फैला लें, और चीज़ पनीर डालकर पूरी तरफ फैला लें |
- अब उसके ऊपर कटी हुई सब्जी और पनीर पूरे मैदे में डाल दें | अब उसको कड़ाई में रखे स्टैंड पर रखें और ढक कर रख दें |
- 30 मिनिट तक उसको पकने दें उसके बाद आप उसका ढक्कन निकालकर देखें | आप उसको काटकर देख सकते हैं | (इससे पता चल जाएगा की पका है या नहीं )
अब पिज़्ज़ा हर्ब्स ऊपर से डाल दें लीजिये पिज़्ज़ा तैयार है |
(Courtesy : vahrehvah.com ) 0
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